Ali je v cablegs veliko holesterola?

Da, v rakovih krakih je precejšnja količina holesterola.

Holesterol je voskasta, maščobi podobna snov, ki jo najdemo v vseh živalskih celicah. Medtem ko je nekaj holesterola potrebno za pravilno delovanje telesa, lahko prekomerno uživanje holesterola povzroči zdravstvene težave, kot so bolezni srca in visok krvni tlak.

3-unča porcija kuhanih rakovih nog vsebuje približno 141 mg holesterola, kar je približno 47 % priporočene dnevne meje. Ta količina je znatno višja v primerjavi z drugimi priljubljenimi možnostmi morske hrane, kot so kozice (160 mg na porcijo 3 unč), losos (98 mg na porcijo 3 unč) in tuna (58 mg na porcijo 3 unč).

Poleg holesterola imajo rakove krače tudi visoko vsebnost natrija in nasičenih maščob, kar lahko prispeva k kardiovaskularnim težavam.

Zato bi morali posamezniki z visokim holesterolom ali drugimi srčno-žilnimi boleznimi omejiti uživanje rakovih nog in se odločiti za manj puste morske jedi.