- Churning: Močne mišice v želodcu se skrčijo in sprostijo, da razbijejo hrano na manjše koščke, s čimer povečajo površino za boljši stik s prebavnimi encimi in olajšajo prebavo.
- Mešanje: Želodčne mišice ustvarjajo tudi valove krčenja, znane kot peristaltični valovi, ki mešajo hrano z želodčnimi sokovi, kar zagotavlja enakomerno porazdelitev in nadaljnjo razgradnjo hrane.
Kemična prebava
- Kislo okolje: Želodec izloča klorovodikovo kislino (HCl), ki ustvarja visoko kislo okolje s pH okoli 1 do 2. Ta kislost ubije večino zaužitih mikroorganizmov in tako prepreči okužbe.
- Želodčni encimi: Želodec sprošča encime, kot sta pepsin in želodčna lipaza. Pepsin razgradi beljakovine v manjše polipeptidne verige, medtem ko želodčna lipaza razgradi nekatere prehranske maščobe v maščobne kisline. Vendar pa glavna prebava maščob poteka v tankem črevesu.
Zaščita pred sluzjo
- Zaščitna plast: Želodčna sluznica proizvaja sluz, ki tvori zaščitno pregrado pred zelo kislim okoljem. S tem preprečimo samoprebavo in poškodbe želodčne stene.
Nastajanje himusa
- Poltekoča snov: Delno prebavljena hrana, pomešana z želodčnimi sokovi in sluzi, tvori poltekočo snov, imenovano himus. Pripravljen je za prevoz v naslednji del prebavnega trakta, tanko črevo.
Zdravje in Bolezni © https://sl.265health.com