- Emulgiranje: V ustih encim lingvalna lipaza pomaga razgraditi nekatere prehranske maščobe. Ko hrana pride v želodec, začneta penasto delovanje in kislo okolje razgrajevati maščobe.
- Lipoliza: V tankem črevesu poteka večina prebave maščob. Ko maščoba vstopi v tanko črevo, se pomeša z žolčnimi solmi, ki jih proizvajajo jetra. Žolčne soli razgradijo maščobe na manjše kapljice in tvorijo emulzijo.
- Encimska razgradnja: Pankreasa izloča encime, imenovane lipaze, ki igrajo pomembno vlogo pri prebavi maščob. Lipaze, vključno s trebušno slinavko, razgradijo emulgirane maščobe v maščobne kisline in glicerol.
- Tvorjenje micelov: Ko se maščobe razgradijo na manjše komponente, se razpršijo v vodno okolje tankega črevesa. Za lažjo absorpcijo te spojine tvorijo strukture, imenovane micele. Miceli vsebujejo vodotopne dele na zunanji strani, ki medsebojno delujejo z vodnim okoljem, in dele, topne v maščobi, na notranji strani, ki prenašajo maščobne kisline in glicerol.
- Absorpcija: Micele prenašajo maščobne kisline in glicerol do celic, ki obdajajo tanko črevo. Tu se maščobne kisline absorbirajo v črevesne celice (enterocite). Glicerol se absorbira ločeno.
- Tvorba hilomikrona: Znotraj enterocitov so maščobne kisline podvržene različnim spremembam in se združujejo z drugimi molekulami, da tvorijo hilomikrone. Hilomikroni so majhne, z beljakovinami prevlečene embalaže, ki prenašajo trigliceride (maščobne kisline, pakirane za učinkovit transport) iz črevesja v druga tkiva po telesu.
- Prevoz: Hilomikroni se izločajo iz enterocitov v limfni sistem in sčasoma vstopijo v krvni obtok. Potujejo skozi krvni obtok in dostavljajo trigliceride celicam v različnih tkivih za proizvodnjo ali shranjevanje energije.
Ta proces zagotavlja, da se zaužite maščobe razgradijo na bolj prebavljive sestavine in se na koncu uporabijo kot vir energije ali shranijo za kasnejšo uporabo v telesu.
Zdravje in Bolezni © https://sl.265health.com