1. Shranjevanje hrane :Želodec deluje kot začasna posoda za shranjevanje zaužite hrane. Lahko se razširi in zadrži veliko količino hrane, kar omogoča postopno prebavo in preprečuje prenajedanje.
2. Mehanska prebava :Želodec sproži mehansko prebavo z mešanjem in mešanjem zaužite hrane z želodčnimi sokovi. Ta fizična razgradnja pomaga zmanjšati delce hrane na manjše kose, kar poveča površino za učinkovito encimsko prebavo.
3. Izločanje kisline :Želodec proizvaja želodčno kislino, znano tudi kot klorovodikova kislina (HCl). To kislo okolje pomaga denaturirati živilske beljakovine, zaradi česar so bolj dovzetni za encimsko razgradnjo. Poleg tega kisli pogoji pomagajo uničiti številne zaužite mikroorganizme, kar prispeva k varnosti hrane.
4. Proizvodnja encimov :Želodec izloča več encimov, ki začnejo kemično prebavo hrane. Pepsin je primarni encim, ki nastaja v želodcu in je odgovoren za razgradnjo beljakovin na manjše peptidne fragmente. Drugi encimi, kot sta želodčna lipaza in želatinaza, prav tako igrajo vlogo pri začetni prebavi maščob in kolagena.
5. Tvorba himusa :Ko se hrana stepe, premeša in delno prebavi v želodcu, postane poltekoča snov, znana kot himus. Himus vsebuje delno prebavljene delce hrane, suspendirane v želodčnem soku, in je pripravljen za prehod na naslednjo stopnjo prebave v tankem črevesu.
6. Praznjenje želodca :Želodec uravnava prehod himusa v tanko črevo skozi proces, imenovan praznjenje želodca. Ta proces nadzoruje več hormonov in živčnih signalov, ki usklajujejo odpiranje in zapiranje pilorične mišice zapiralke, ventila, ki povezuje želodec s tankim črevesom.
Na splošno so funkcije želodca bistvene za pravilno razgradnjo in prebavo hrane, njeno pripravo za absorpcijo in uporabo hranilnih snovi v naslednjih fazah prebavnega procesa.
Zdravje in Bolezni © https://sl.265health.com