Čas, ki je potreben, da hrana potuje od ust do želodca, se lahko razlikuje glede na več dejavnikov, vključno z vrsto in količino zaužite hrane ter hitrostjo prebave posameznika. V povprečju traja približno 4 do 8 sekund, da hrana potuje skozi žrelo (grlo) in v požiralnik, ki je cev, ki povezuje usta z želodcem. Ko pride v požiralnik, ritmično krčenje mišic, imenovano peristaltika, pomaga premakniti hrano navzdol v želodec. Ta proces peristaltike običajno traja približno 6 do 8 sekund, tako da na splošno traja približno 10 do 16 sekund, da hrana potuje od ust do želodca. Pri določenih vrstah hrane, ki je težje prebavljiva ali obsežna, pa je ta čas lahko daljši.