Vitamini v Seaweed

Morske alge jerezana v prehrani ljudi v različnih državah po vsem svetu , predvsem na Japonskem . Prav tako igra pomembno vlogo pri proizvodnji farmacevtskih izdelkov , vključno z antikoagulanti , antibiotikov in zdravil za zniževanje holesterola, kot tudi v obliki prehranskih dopolnil . Obstaja veliko različnih vrst morskih alg , ki so večinoma bogata z jodom in številnih drugih mineralov . Morskih alg je tudi ena izmed najvišjih virov hrane vitamina B12. Nori
Nori morda najbolj znana v ZDA kot zeleno papirnato morskih alg , ki se uporablja za zavijanje sušija .

Nori , ali umivalnik , ki se običajno uporabljajo v azijski kuhinji , da bi juh ali kot priloga k rižu . Prav tako se uporablja za pripravo kruha Laver , ki valižanske poslastico . Mnogi Američani bi ga najbolje poznamo kot zeleno papirnato morskih alg , ki se uporablja za zavijanje sušija . Nori vsebuje vitamine B1, B2, B6, B12 , C in E.
Kelp
morskih alg jedober vir vitaminov , zlasti B12 .

Obstaja več vrst alg . Dva izmednajbolj pogosti so kombu in wakame . Kelp se lahko kuhana kot zelenjava ali dodane juham . Ko posušimo na zraku ali na soncu sušene se tudi pogosto uporabljajo kot začimba . Kelp vsebuje vitamine A, B1 , B6 , B12 , C in K.
Irish Moss
morskih alg ima pomembno vlogo pri proizvodnji farmacevtskih izdelkov in prehranskih dopolnil .

karaginan se pridobiva iz irskega Moss . Karaginan jezgoščevanje , sredstva za želiranje in stabilizator , ki se uporablja v številnih živilih , vključno z želatino , zamrznjene sladice , solatni prelivi , čokoladno mleko , mleko v prahu in puding . Irski mah je veliko vitamina A in vsebuje tudi vitamin B1 .
Dulse
morskih alg jepogosta sestavina v juhe .

Dulse je tudi pogosto uporabljajo v juhe in solate in ima rahlo Chewy teksturo . To je visoko vsebnost vitaminov B6 in B12 , vsebuje pa tudi vitamine A , E in C.