Nevarnosti Soy Foods

sojine izdelke in izvedenimi finančnimi instrumenti so široko razpršeni v hrani, ki jo jemo vsak dan . Sojino olje , proteini in izvlečki se doda veliko hrane, medtem ko so sojine beljakovine burgerje , " meso ", sladoled in mlečni pogosto uporabljajo kot nadomestilo za meso in mlečne izdelke v vegetarijanskih in veganskih diet. Fermentirani sojini izdelki, kot tempeh , miso in sojini omaki, redno porabijo v Aziji in ne kaže, da imajo škodljive stranske učinke . Medtem ko ni bilo obsežna raziskava o nevarnostih nepovretega soje , predhodne raziskave so pokazale številne možne nevarnosti iz nefermentiranega sojine izdelke . Fitoestrogeni

Soja vsebuje velike količine fitoestrogene , ki je po SoyOnlineService , jih zavirajo ščitnice in vodijo k zgodnji spolni razvoj deklic in dečkov nerazvitosti , ko se uporablja v formuli za dojenčke . SoyOnlineService še pojasnjuje, da imajo otroci krmijo izključno na sojine formulo več kot 20 tisoč krat na ravni estrogena v njihovih telesih , kot dojenčki , ki so bile krmljene o formuli na osnovi mleka --- to jeekvivalentna količina estrogena kot ob petih kontracepcijske tablete na dan .
ščitnica Težave

Po hrano Renegade , soja jemočan goitrogenic ali ščitnice supresiv . Goitrogens prepreči ščitnico dostop do potrebne količine joda in pogosto povzroči okvare ščitnice . Po SoyOnlineService so hipertiroidizem in rak ščitnice povezano neprevretemu sojine izdelke , kot je avtoimunska bolezen ščitnice .

Phylates

Večina stročnice in zrna vsebujejo phylates ( fitinske kisline) , ampak soja vsebuje veliko večje količine phylates kot druga žita in stročnice . Poleg tega jeobičajna metoda zmanjševanja phylates v zrna ( dolgo , počasno kuhanje ) nima enakega učinka na soje . Kot je navedeno v Nexus Magazine, phylates blokiranje sprejemanja pomembnih mineralov s strani tega organa --- ti vključujejo magnezij, kalcij , cink in železo . Fermentacija (tradicionalni azijski način priprave sojine izdelke ) bistveno zmanjšuje phylates v soji , vendar je večina sodobnih sojini izdelki niso fermentirani --- tudi sodobna tofu ni fermentiran in vsebuje visoko raven phylate . Jedo sojine izdelke, poleg visoke živili, kot so ribji juhi ali mesa zmanjšuje vpliv phylates , ponavadi pa sojini izdelki, kot so tofu, so jedli v obliki mesnih nadomestkov in prispevajo k pomanjkanja mineralnih snovi .
Encima

Po hrano Renegade , soja jeprebavni zaviralec encima --- sicerbeljakovina encim tripsin . Medtem ko po KidsHealth.org soje je dober vir beljakovin , brez ustreznih ravneh tripsina v prebavnem sistemu ,protein ni mogoče absorbira . Pomanjkanje tripsin ima simptome , kot so krči , driska in krvavitev , in v skladu z SoyOnlineService , tripsin inhibitorji prav tako prispevajo k trebušne motnje . V testiranih živali s sojo , inhibitorje tripsina povzroča zaviranje rasti .