Želodčne kisline ne razjedajo črevesja. Želodec je mišičast organ, ki meša hrano in jo meša z želodčno kislino, da jo razgradi. Kislini v želodcu sta klorovodikova kislina in pepsin. Klorovodikova kislina ubija bakterije in pomaga pri razgradnji beljakovin. Pepsin je encim, ki pomaga razgraditi beljakovine. Črevesje je obloženo s plastjo sluzi, ki ga ščiti pred želodčno kislino.