Lipocit, znan tudi kot maščobna celica ali adipocit, je celica, ki shranjuje maščobo v telesu. Maščobne celice najdemo v vseh živalih, tudi pri ljudeh. Lipidi, ki so vrsta maščobe, predstavljajo približno 85 % teže maščobne celice. Lipid, ki je v maščobnih celicah veliko, se imenuje triglicerid. Trigliceridi so sestavljeni iz treh molekul maščobnih kislin, ki so vezane na molekulo glicerola. Maščobne celice se nahajajo v različnih delih telesa, tudi pod kožo, okoli organov in v kostnem mozgu. Telo uporablja maščobne celice za shranjevanje energije, uravnavanje telesne temperature ter zaščito organov in tkiv.