Kaj lahko prepreči okužbo s kampilobakterjem?

Več ukrepov lahko pomaga preprečiti okužbo s Campylobacterjem:

1. Temeljito kuhanje perutnine, mesa in školjk:Ubijanje bakterije Campylobacter s pravilnim kuhanjem je ključnega pomena. Perutnino je treba kuhati pri notranji temperaturi najmanj 165 °F (74 °C), mleto meso do 160 °F (71 °C) in morske sadeže do 145 °F (63 °C).

2. Prakse varnega ravnanja s hrano:Da bi se izognili okužbi, je treba surovo meso in perutnino hraniti ločeno od kuhane hrane, sadja in zelenjave. Za obdelavo surovih in kuhanih izdelkov uporabljajte različne pripomočke in deske za rezanje.

3. Pravilno umivanje rok:Po rokovanju s surovim mesom ali perutnino, po uporabi stranišča in pred jedjo si temeljito umijte roke z milom in vodo.

4. Pitje čiste vode:Zagotovite varnost pitne vode z uporabo prekuhane, filtrirane ali ustekleničene vode na območjih s potencialno kontaminacijo. Izogibajte se pitju neobdelane vode, zlasti v regijah, za katere je znano, da imajo višje stopnje okužbe s Campylobacterjem.

5. Pasterizacija mleka in mlečnih izdelkov:Campylobacter je lahko prisoten v nepasteriziranem mleku in mlečnih izdelkih. Da preprečite okužbo, uživajte samo pasterizirano mleko in mlečne izdelke.

6. Vadba varnega shranjevanja hrane:meso, perutnino, morske sadeže in druga pokvarljiva živila hranite pri ustreznih temperaturah. Hlajenje teh predmetov pri 40 °F (4 °C) ali manj lahko upočasni rast bakterij.

7. Izogibanje stiku z živalskimi iztrebki:lastniki hišnih ljubljenčkov morajo ustrezno očistiti in odstraniti živalske iztrebke, saj lahko živali, kot so mačke, psi in perutnina, prenašajo bakterije Campylobacter. Po stiku z živalmi ali njihovimi iztrebki si temeljito umijte roke.

8. Cepljenje za določene skupine:v nekaterih državah so na voljo cepiva proti kampilobakterju, namenjena predvsem ogroženim skupinam, kot so otroci in posamezniki z oslabljenim imunskim sistemom. Priporočljivo je, da se posvetujete z zdravstvenim delavcem, da raziščete možnosti cepljenja.

Z izvajanjem teh preventivnih ukrepov lahko posamezniki zmanjšajo tveganje za okužbo s kampilobakterjem in zaščitijo svoje splošno zdravje.