- Pepsin katalizira hidrolizo peptidnih vezi v beljakovinah.
-Pepsinogen je neaktiven in ga mora najprej aktivirati kislo okolje želodca in cepitev določenega dela njegove polipeptidne verige, da se proizvede aktivni pepsin.
-HCl v želodcu zagotavlja to kislo okolje, potrebno za aktivacijo pepsinogena v aktivni pepsin
Zdravje in Bolezni © https://sl.265health.com