Kaj Mikroorganizmi lahko preživijo v mleko

Mleko jeskupni proizvod; žal , tako da so nevarne mikroorganizme , ki lahko preživijo v njem. Brez ustreznega zdravljenja , lahko mleko jezatočišče za številne bolezni, ki se prenašajo s hrano . Ameriška vlada je raziskala nevarnosti in miti nepasteriziranega mleka . Medtem ko se lahko surovo mleko zveni bolj " naravno ", je zelo priporočljivo, da razumete tveganja uživa . Bad Bakterije

Nekateri mikroorganizmi , ki preživijo v mleku so zelo nevarni . Po mnenju ZDA Food and Drug Administration , obstajajo tri glavne organizmi , ki jih lahko najdemo v mleku : salmonela , e - coli in Listeria . Te bakterije vplivajo na vsakogar , vendar pa nosečnice , otroci , starejši in tisti z oslabljenim imunskim sistemom so še posebej ogrožene. FDA opozarja, da je Listeria zelo nevarno nosečnici na otroka. Listeria lahko povzroči splav , smrt zarodka ali mrtvega . Logično je, da kdorkoli z oslabljenim imunskim sistemom , kot so majhni otroci instarejši, bo še težje čas bori proti okužbi.

Zastrupitev s hrano Simptomi

salmonele , e - coli in Listeria sodijo v kategorijo off bolezni, ki se prenašajo s hrano . Medtem ko so mikroorganizmi razlikujejo , simptomi in tveganja na splošno enak . Znaki okužbe so bruhanje, driska in bolečine v trebuhu . Simptomi Flulike lahko tudi razvije , kot so vročina , glavobol in bolečine v mišicah . Večino časa , se zdravi ljudje obnoviti . Vendar pa v nekaterih primerih lahko simptomi postanejo kronične , huda ali smrtonosna . S tem v mislih , bi moral vsak znak zastrupitve s hrano treba obravnavati zdravnik .
Pasterizacija

Imejte v mislih, da škodljive bakterije najdemo le v surovo mleko . Surovo mleko je kakršnokoli mleka , ki ni pasterizirano . Pasterizacija jeproces, ki se uporablja od Louis Pasteur je izumil leta 1864 .Mleko segrejemo do določene točke , ki je terjal nevarne mikroorganizme . Pasterizacija jenajvarnejši način , da se prepreči zastrupitev s hrano . Pasterizirano mleko in mlečni izdelki bodo imeli besedo " pasterizirano " napisano na etiketi. Če ne, dobro preverite z vašim trgovcu , saj lahko vsebuje vsaj nekaj surovega mleka .
Miti in dejstva

kljub svojim očitnim tveganjem , mnogi ljudje raje pijejo surovo mleko . Zagovorniki te prakse trdijo, da je surovo mleko bolje kot njegov pasterizirane kolegom . Vendar pa jeFDA obravnavati ta vprašanja in jih zavrača . Eden mit je, da pasterizirano mleko povzroča nestrpnost laktozo , kar pa ne drži . Nekateri trdijo, da pasterizacija mleka, zmanjšuje hranila , vendarFDA se je ta izkazal narobe, kot tudi . Poleg tega je res , da je surovo mleko uniči nevarne mikroorganizme sama. Najpomembneje je, da pasterizacija rešuje življenja .