Smernice za sanitarijah o opremi v predelavi hrane

Skoraj vse, kar jemo, se obdelujejo na nek način , preden doseže našo mizo , če rastemo prehranjevalno sebe in jesti iz vrta . Zavaruje sanitarij oprema za obdelavo hrane , je del varščine za naše zdravje in dobro počutje , saj ohranja prosti onesnaževalcev hrane. Standardi za sanitarij so ustanovil Državni sanitarijah fundacije , in v skladu s smernicami Zvezne Food and Drug Administration . Jedi in pripomočki

Vse servirno posodo in pribor , lonci in ponve , in vsaka druga oprema , ki pride v stik z živili, je treba oprati v komercialne pomivalni stroj pri temperaturi vsaj 180 stopinj . Koli drugo rutinsko pomivanje posode morajo vključevati metodo sanirajo , ponavadikončna namočite v raztopino belilo .
Površine

deske za rezanje , pulti in površine, ki prihajajo v stik z živili treba je ne le izperemo ampak sanirati z raztopino belilo vsak dan . Talne površine je treba očistiti in zdraviti zsanirajo čistejše vsak dan.

Slicers in druge procesorji

aparati , ki se uporabljajo za rezanje ali sekanje živil je treba sprejeti narazen dnevno . Vsaka igra je treba oprati , in sanirati , prednostno na koncu dneva . Oprema za obdelavo surovega mesa, je treba sanirati takoj po uporabi.
Termometri

Za preprečitev kvarjenja , mora biti hladilniki in zamrzovalniki ohranjati stabilno temperaturo zasnovan tako, da živila varno. Enaka zahteva velja pečic in druge opreme za kuhanje , ki se uporablja za segrevanje hrane za posebne , varnih temperaturah. Termometri za obe vrsti uporabe morajo biti točni , čista in dobro se nahaja za lažje sklicevanje .