Trije glavni sladkorji v bananah so saharoza, glukoza in fruktoza. Saharoza je prevladujoči sladkor v bananah, saj predstavlja približno 60 % celotne vsebnosti sladkorja. Glukoza in fruktoza predstavljata približno 20 % celotne vsebnosti sladkorja. Poleg teh treh glavnih sladkorjev banane vsebujejo tudi druge sladkorje v sledovih, kot sta maltoza in galaktoza.