Kaj lahko jem na sredozemski prehrani ?

Sredozemska prehrana temelji na tradicionalnih dietah držav, ki obdajajo Sredozemsko morje, med njimi Grčija , Italija in Španija . Prehrana poudarja, sveže sadje in zelenjava , oljčno olje, ribe in rdeče vino v zmernih količinah. Številne študije so pokazale, da je način prehranjevanja , da so koristne za srce in splošno zdravje . Zgodovina

Dr Ancel Keys in njegova ekipa na Univerzi v Minnesoti so bilinajprej primerjati pojavnost koronarne bolezni med državami in primerjati prehrane in življenjskega sloga dejavnike in njihove korelacije na stopnje bolezni srca. " Sedem držav Študija " je trajala 1959-1970 . Med njegovimi ugotovitvami : ljudje na Kreti je imel najnižjo umrljivost zaradi bolezni srca , čeprav je bila njihova prehrana kalorij in mednajvišjimi v maščobi razmeroma visoka . Vendar pa je biladebela sestavljen iz mononenasičenih virov --- predvsem oljčno olje --- namesto iz rdečega mesa. Obroki so jedli s prijatelji in družino , in ravni telesne vadbe so bili visoki . Vsi ti dejavniki so mislili, da prispeva k nižji pojavnosti bolezni . Številne študije v vmesnih letih so sodelovali teh rezultatov . Študija, ki jo Antonia Trichopoulou , Christina Bamia in Dimitrios Trichopoulos 2009 je pokazala, da je spoštovanje do sredozemske prehrane povezano z zmanjšanjem skupne umrljivosti .
Sadje in zelenjava

Od 2005 , so centri za nadzor in preprečevanje bolezni ( CDC ) priporoča, da se odrasli jedo od štiri do 13 obrokov sadja in zelenjave na dan. Ocenjeno je bilo , da se odrasli v Grčiji jesti približno devet obrokov dnevno , v nasprotju s tem,študija 2005, ki ga je CDC je pokazala, da 60 do 80 odstotkov Američanov porabijo manj kot pet obrokov na dan. Sadje in zelenjava zagotavljajo vitamine in minerale v izobilju , in so odličen vir vlaknin in antioksidantov . Uživanje sadja in zelenjave že večkrat povezana z manjšim tveganjem za bolezni srca in raka .
Olive Oil

Oljčno olje jemononenasičenih maščob . Njegova uporaba za kuhanje , pečenje in kot začimbo , je razširjena po vsej sredozemskih držav. Enkrat maščobe so zdravi nadomestki nasičenih maščob, kot so tisti, ki so v živalskih proizvodov , saj ne prispevajo k ateroskleroze in druge oblike bolezni srca . Dejstvo je , olivno olje znižuje raven LDL ( " slabega" holesterola) v krvi. Ekstra deviško olivno olje je visoko s polifenoli , ki je močan antioksidant tudi . Vsaj 2 žlici. dan oljčnega olja se priporočajo za boljše zdravje srca .
Fish

Koristi ribe zdrave prehrane , so dobro znani. Ribje olje je bogato z omega - 3 maščobne kisline , ki zmanjšuje vnetje v telesu . Omega-3 prispeva k zdravih kožnih celic , živčnih celic in sklepih. Če se ribe , namesto da jedo rdečega mesa ,vpliv na zdravje srca še večja. Vsaj dve obrokov mastnih ribtedensko se priporoča za zmanjševanje kardiovaskularno tveganje . Ribe je treba ujete v vodah , ki so z nizko vsebnostjo živega srebra , PCB-jev in drugih toksinov.
Red Wine

Rdeče vino jepomembno, pijača v sredozemskih državah, kjer trsov uspevajo in vina izvira . Zmerne količine rdečega vina (5 oz . Dnevno za ženske , 10 oz . Dnevno za moške ), lahko pomaga zmanjšati tveganje za bolezni srca . Rdeče vino je še posebej veliko antioksidantov in zmanjšuje strjevanje krvi . Vendar pa je treba nosečnice in kdo z anamnezo alkoholizma ali bolezni jeter izogniti vino. Alkohol se je treba izogibati med jemanjem določenih zdravil. Alkohol , ki presegajo lahko povečajo tveganje več raka in drugih bolezni . Posvetujte se z zdravnikom, če imate pomisleke o tem, ali jezmerna količina vina, varno za vas.