Zdravstvene Ugodnosti &Težave sojine beljakovine v prahu

Soja v zrnju imajo potencial , da nam ponujajo veliko koristi za zdravje , od svoje visoke vsebnosti beljakovin in vlaken na njihove domnevne lastnosti za preprečevanje raka . Sojine beljakovine , v svoji naravni obliki , je neprebavljiv . Kulture , ki so tradicionalno izdelani široko uporabo soje kot beljakovino so razvili vrsto strategij za fermentacijo fižol in zaradi česar je hranila več na voljo , ustvarjanje živila, kot so tofu , tempeh in miso . Komercialni Western podjetja so razvili tudi postopke za izolacijo sojine beljakovine , tako da sojine beljakovine v prahu , ali izolirati . Čeprav je ta prah je visoko vsebnost beljakovin, njegove dejanske koristi za zdravje , so vprašljiva. Protein

Protein jebistvenega pomena hranilo za rast mišic , kakor tudi celotne zdravo presnovo . Vendar veliko na voljo beljakovin prihaja iz živalskih virov , in se lahko veliko holesterola in nasičenih maščob . Sojine beljakovine v prahu , jeenostaven za uporabo dopolnilo, ki lahko zagotovi precejšnje količine beljakovin , bodisi za telesne zgradbe ali za izpolnjevanje osnovnih prehranskih potreb . Ena unča ali dve žlici izolat sojinih beljakovin vsebuje triindvajset gramov beljakovin ali približnotretjino tega, kar večina ljudi potrebujejo za ves dan .
Intenzivna Obdelava sojinih beljakovin v prahu

sojine beljakovine v prahu jevisoko predelana živila, tista, ki je daleč od njenega naravnega stanja . Večina nepredelana živila so bogata z mikrohranil in fitokemikalije , koristne snovi, prisotnih v živalskih in rastlinskih živil v nečist obrazce . Ampak tehnike, industrijska predelava hrane ponavadi za odstranitev teh spojin , zmanjševanje splošno hranilno vrednost končnega izdelka . Postopek oblikovanja izolat sojinega proteina vključuje denaturiranje brozgo sojinega proteina za odstranjevanje vlaken , in ga končno obdelavo v kislem pranju za ločevanje njenih sestavnih delov . Ne samokončni izdelek izgubi prehranjevalnih koristih vlaken , ki jih vsebuje nečist soje , ampakproces kislina wash - običajno izvaja v aluminijastih sodov - pijavke škodljive kemikalije iz opreme, v hrano
<. br>
gensko spremenjeni soja

Najbolj sojine beljakovine v prahu prihaja iz gensko spremenjene soje . Genetska modifikacija jepostopek , ki ga velikanski biotehnološka podjetja uvesti , in vključuje vstavljanje genov v DNK rastlinskih in živalskih semen je , da se ustvari lastnosti, ki so koristna , kot so gen za odpornost na določeno pesticida . Čeprav so gensko spremenjenih semen zdaj prevladuje pri mnogih pridelkih industrijske hrane , še nismo razumeli posledice njihovo uvedbo v naši prehrani in našega okolja . Ekoloških živil , po definiciji ne vsebuje gensko spremenjenih sestavin, vendar je večina sojine beljakovine v prahu so narejeni iz anorganskih soje .