Kaj je deksroza in je brez glutena?

Dekstroza, znana tudi kot glukoza ali grozdni sladkor, je preprost sladkor s kemijsko formulo C6H12O6. Je bela, kristalinična trdna snov, ki je dobro topna v vodi. Dekstroza je najpogostejša oblika sladkorja v sadju, zelenjavi in ​​medu. Komercialno se proizvaja tudi iz koruznega škroba.

Ali je dekstroza brez glutena?

Da, dekstroza je brez glutena. Gluten je beljakovina, ki jo najdemo v pšenici, rži in ječmenu. Dekstroza je preprost sladkor, ki ne vsebuje glutena.

Uporabe dekstroze:

- Dekstroza se uporablja kot sladilo v hrani in pijači.

- Uporablja se tudi kot zgoščevalec in humektant (snov, ki zadržuje vlago).

- V medicini se dekstroza uporablja kot intravenska (IV) tekočina za zagotavljanje energije bolnikom, ki ne morejo jesti ali piti.

- Dekstroza se uporablja tudi v procesu fermentacije za proizvodnjo alkohola in drugih pijač.