Predpisi hrana za Restavracije

Združene države Amerike so ena najbolj zdravih in izdatno oskrbo s hrano na svetu. To je predvsem zaradi strogih predpisov v zvezi z viri, shranjevanje in pripravo živil . Ti predpisi so pod nadzorom številnih regulativnih agencij na različnih zakonodajnih ravneh v okrožju do zvezne vlade . Predpisi za shranjevanje , pripravo in serviranje hrane so ponavadi lokalna vlada neposredno urejeno na ravni občine . Ti predpisi so določeni s svojimi posameznih panogah dejavnosti, kot je na primer ameriškega ministrstva za kmetijstvo, prehrano in zdravila ZDA in lokalnih inšpektorjev za zdravje. Pomen

predpisi Živilski so nekatere od najbolj sestavnih delov ustanovitve Združenih državah Amerike. Uzakonitev teh agencij kot sta FDA in USDA ima eno roko pod infrastrukture za preglede preskrbe s hrano v državi. Ti pregledi se vzdržuje strog regulativni sistem in odstopanja od sistema lahko prinese kazni, ki so sestavljeni iz opozorila , kazni in celo zaustavitev delovanja . Kot taka, hrane storitev v Združenih državah Amerike, je skoraj vedno varna in zdrava .
Proces

živilska industrija je zelo spremljamo od proizvodnje do plate.The posameznike , ki spremlja te predpise zelo redko nič manj kot resnega oboževanja za njihovo delo in odgovornost pazite vsi predpisi izvajajo . Rezanje vogali niopcija v kateri koli fazi postopka . Njihova predanost delu jevodilni dejavnik pri učinkovitosti predpisov hrane v ZDA . TradicionalnoFDA raziskuje , ali jevir hrane varna dovolj, treba uvesti v potrošniški trg . Ko ježivilo dal zeleno luč s strani FDA ,USDA spremlja svojo proizvodnjo , da se zagotovi , da se proizvaja v zdravem okolju hrane varna . Končno , lokalne inšpektorje za živila, kot so zdravstveni službi občine, spremlja pripravo živilo in služi pogoje .
Značilnosti

lokalne predpise o hrani urejajo številne vidike restavracija hrane storitev . Prvič, jesvežina hrane obvezna. Drugič, treba vsa živila je treba pripraviti v hranljivo način, s temperaturo in kontaminacijo v mislih. Zunaj hrane same , morajo biti površine za pripravo hrane in orodja , ki se uporabljajo čista in kopalnica . Nazadnje morapripravljavec biti higienska in usposobljeni v temah, kot so umivanje rok , varnosti hrane in navzkrižne kontaminacije .
HACCP

Hazard Analysis Critical Control Point ( HACCP ) jemetoda preventivnega vzdrževanja , v katerem so vsi kritični kontaminacije in odpoved mest v procesu identificirati in pozorno spremljati. Kakršne koli neučinkovitost na kateri koli točki v procesu zahtevajo vse prizadete hrano , ki se hranijo za inšpekcijski pregled in preurejeno . Preiskava v akcijo odpovedi in preventivno se tudi izvajajo. Program HACCP ni potreben v nobeni ustanavljanja; je povsem prostovoljna . Tisti, ki izvajajo načrt Prikaži lastni pobudi in predanost k varnosti hrane in dobrega počutja strank .
Predpisov Food

Vsa hrana pripravljena v restavraciji morajo biti pridobljena iz zanesljiva in varnih virov. Brez hrane ugotovljeno z morebitno kontaminacijo lahko postrežemo ali pripravljeni kot priprava predstavi pomisleke glede varnosti v javnosti in nemudoma onesnažuje delovno območje . Prav tako , vsaka restavracija kuhanega mesa , kot so redke zrezke in hamburgerje , mora objaviti ustrezne podatke o tveganjih za zdravje, ki se ukvarjajo z jesti v vidnem področju, kot na meni .
Hrana pripravljavca uredb

osebno higieno predpisi so prvi predpisi , ki jih je treba upoštevati pri obravnavanju predpisov hrane restavracija . Živilo pripravljavca lasje morajo biti kratki ali se v njem pravilno v mrežica ali drugo tak zadrževalni bi preprečili naključno onesnaženje . Drugič, hrana za pripravljavce fizično čista in brez kakršnih koli nanosi ali onesnaženja virov, kot so umazane obleke . Tretjič, morajo ohraniti čisto razpolaganje z vedno umijejo roke po morebitnem točke onesnaženja , kot so po tem, ko smeti ali uporabo stranišča .

Preperation površina uredb

Vsa hrana površine je treba očistiti pred vsako pripravo hrane in takoj po njem , še posebej, če gre za obdelavo mesa , rib ali perutnine , za preprečitev navzkrižne kontaminacije , ki se pojavljajo . Nadalje, orodja Vsa hrana pripravljavcev " , kot so noži, rezalne deske in posodah za shranjevanje hrane , je treba očistiti in razkužiti pred in po uporabi .