Ko se želodec vrti, povzroči vrsto močnih mišičnih kontrakcij, znanih kot peristaltika. Peristaltika je usklajen proces, ki vključuje zaporedno krčenje in sproščanje mišic želodčne stene, ki potiska hrano navzdol proti tankemu črevesu. Te ritmične kontrakcije pomešajo hrano s prebavnimi sokovi, razgradijo trdne delce na manjše koščke in poženejo delno prebavljeni material po prebavnem traktu.