Snov, ki jo izloča telo in ki pomaga obložiti želodec in ga ščiti pred lastno kislino, se imenuje sluz. Sluz je gosta, viskozna tekočina, ki jo proizvajajo sluznice, ki obdajajo želodec in druge dele prebavnega trakta. Vsebuje različne snovi, kot so glikoproteini in mucini, ki tvorijo zaščitno pregrado pred kislim okoljem v želodcu. Ta plast sluzi pomaga zaščititi želodčno sluznico pred jedkimi učinki klorovodikove kisline in encimov, ki sodelujejo pri prebavi. Pomaga tudi pri mazanju prehajanja hrane skozi prebavni trakt in olajša prebavo.