Zakaj je gluten v čokoladi?

Gluten je beljakovina, ki jo najdemo v pšenici, ječmenu in rži. Ni ga v čokoladi, ki je narejena iz kakavovih zrn. Nekateri čokoladni izdelki pa lahko vsebujejo gluten, kot so piškoti, torte ali drugi izdelki iz pšenične moke.