Namen ksantan gumi

verjetnost je, da so pred kratkim jedli ali naletel na fermentirani koruzni sirup , znan kot ksantan gumija . Proizvedeni v biokemičnih podjetij na Kitajskem, v Švici in Združenih državah Amerike, je to trendy snov navedena kot " naravno sredstvo za zgoščevanje " v zdravstvenih živilskih proizvodih in recepti . Na voljo je v obliki prahu , za over-the -counter ljudi, vendar pa se uporablja tudi kot tekoči emulgator v različnih industrijskih okoljih . Najdemo v proizvodih iz hrane za hišne živali, za zaščito pred soncem za keramične glazure , ksantan gumi jevečnamenski dodatek . Peciva in testenin

Xanthan gum naredi brez glutena kruh užitno in celo zabavno .

Xanthan gum je priljubljena v izdelkih za ljudi z alergijami na gluten , ki se nahajajo v pšenice, rži in ječmena . Knjig je bilo napisanih o tem, kako narediti brez glutena peciva in testenin z uporabo ksantan gumi za snov in teksturo . Za vašo lastno napajanje prahu ksantan gumija , pojdite na zdravo hrano ali s prehranskim dopolnilom trgovini. Poglej v oddelku za peko . Pričakujte plačati $ 10 do $ 15 za pol funta, v času objave. To je treba uporabljati zmerno - 8 oz . jeveliko ksantan gumija .
Meso in mesni nadomestki
Holiday ptice so več ponudb z injekcijami ksantan gumija .

Ksantan gumi je pogostovezivo , ki ima predelanega mesa skupaj . Dodano v slanici kot stabilizator , da pomaga ohraniti vlago in preprečuje sedimentacijo med podaljšano predelavo . Leta 1988 je bilpatent izdan v Združenem kraljestvu , kot tudi v Združenih državah Amerike , da se omogoči ksantan gumi je treba injicirati neposredno v sveže govedine, svinjine in perutnine, kot tenderizer . Ksantan gumi je tudi v kombinaciji z guar , da se doseže mehkejši gel teksturo v sojinih izdelkih , ki se uporablja v obliki mesnih nadomestkov , še posebej za vegetarijance , ki ne morejo jesti želatino .

Mlečni izdelki
ksantan gumi , izdelan iz koruze sladkorjev , naredi margarina zdi bolj masleno .

Preberite sestavin na sladoled in jogurt , še posebej o tistih, ki se prodajajo v zdravstvenih živilskih trgovin in gurmanskih trgih , in ste verjetno, da bi našli xanthum gumi. Tudi tisti, ki bi svoje gurmanske sladoledov se lahko zanesejo na ksantan gumija za kremasto teksturo , domač . Ksantan gumi se uporablja za dodajanje organ ali simulira teksturo mlečne maščobe v nizko vsebnostjo maščob ali nemastnih izdelkov, kot so sojina sir, kislo smetano , namazi iz sira in nizkokalorično margarino .
Solatni prelivi , sirupi in Marinade MarketBook.si: Tisti, ki vztrajajo, da se olje in kis ne mešajte še nikoli nisem poizkusila ksantan gumi .

čokoladni sirup za žar omako vinaigrette , so verjetno imeli začimbe s kremasto teksturo ksantan gumi dodal za pomoč arome dodatki držijo svojo hrano . Če želite , da zmešate dve snovi skupaj in , da ostanejo v mešanici , tako da jim ni treba stresati pred vsako polivanje , ksantan gumi ječarobna sestavina .
Kozmetika

kremasta del hladilnega mazila najverjetneje ksantan gumi .

vseprisotne ksantan gumi je verjetno, da je prisoten v vsem, kar razširil na vaši koži ali laseh . Fundacija ličila , losjoni, balzam za ustnice , šamponi , geli in balzami lahko vsi v tovarni so bili stabilizirani z gladko teksturo ksantan gumija . Dodano v tako majhnih količinah , da nima okusa ali vonja , nekateri evropski proizvajalci celo uporabo ksantan gumi za izboljšanje teksture zobne paste in tablet za osvežitev daha .
Industrijske namene
Xanthan gumi blesti na vodenje nafte žerjavov teče gladko .

Ksantan gumi je takoučinkovito sredstvo za zgoščevanje , ki lahko poveča viskoznost navadno vodo k skladnosti motornega olja , ki se nato lahko uporabi za mazanje črpalke in druge opreme na naftnih vrtinah . Voda se uporablja kot hladilno sredstvo za gradbeništvo je tudi bolj učinkovito s tekočim ksantan gumija doda . Družba v Švici trži svoje ksantan gumi kot dodatek za barve, čistila in črnila. Je topen v tako toplo in hladno vodo in ne bo razčleniti tudi ko zamrzne in odmrzne ali hranijo v zelo vročih temperaturah .