Živila Hitro Prebavljivi v glukozo

Glukoza jeenostaven sladkor, ki prenaša po telesu skozi krvni obtok do oskrbe z energijo. Naša telesa razgradijo proteine ​​in maščobe za pridobivanje energije , vendar pa je ogljikove hidrate , ki ponujajo glukoze v najlažje prebavljivi obliki . Glikemični indeks ( GI ) jemerilo, kako hitro se bo hrana povzroča dvig krvnega sladkorja, kot neposredna posledica razpada glukoze. Lestvica Sladkorji , medu in sirupi

Te enostavnih sladkorjev začeli razčleniti v trenutku, ko vstopijo v usta , zaradi prebavnih encimov v slini . So lahko prebavljiva z glukozo goriva in hitro poveča raven krvnega sladkorja v telesu . Vsa živila , ki vsebujejo sladkor ali te , ki so sladek okus , kot so sladkarije , čokolada, sladoled in torto , imajo visokim glikemičnim indeksom , kar pomeni, da se razgradijo zelo hitro glukozo .
sadje in zelenjava

Nekateri sadje in zelenjava imajo visokim glikemičnim indeksom --- in ne vedno palatably sladke tiste, ki jih lahko pričakovali . Krompir , na primer , so med zelenjavo z največjim indeksom GI . Drugo sadje in zelenjava , ki se hitro razpade v glukozo , so pastinak , korenje , lubenice in ananas . Kuhanje lahkovpliva na presnovo sadja in zelenjave . Kuhan krompir , na primer, se ne štejejo zaživilo visoko GI , ker pire ali ocvrt krompir so .
Kruh

Z izjemo celih zrn in multigrain sorte , večina kruh spada v kategorijo visoko GI zaradi svoje hitre okvare v glukozo . Beli kruh , beli zvitki in žemlje so vsi primeri . Moka uporablja za izdelavo francoske štruce zagotavlja, da sonajhitrejši , je treba razčleniti na glukozo .
Testenin in riža

Polnozrnat testenin ima razčlenitev počasnejši glukoze v primerjavi z Trda pšenica, makaroni , riž in bele testenine --- vse, ki spadajo v srednje do visoke stopnje na glikemični indeks . Glukoza se razčleni tudi dokaj hitro po porabi vseh sort riža .
Žita

kosmiči , riž kekse in Weetabixu ali podobne sorte, vsi imajo zelo visok glikemični indeks , tako kot kateri koli zajtrk kosmiče z visoko vsebnostjo sladkorja . Otrobe in se nahajajo v dobrih sort drobca in kašo oves ponujajo počasneje sprošča vir energije .