Lipidi sokoncentriran vir energije , ki vsebuje skoraj dvakrat količino energije na gram kot beljakovin ali ogljikovih hidratov. Lipidi nosijo tudi maščobi topnih vitaminov v telesu , in se ukvarjajo z veliko telesnih funkcij , kot so izolirnega telo od temperature spremembe v okolju in podaljšanje prebavni proces .
Trigliceridi
Pomembno pri presnovi maščob in proizvodnjo energije , so trigliceridi sestavljajo tri maščobnih kislin : nasičenih maščobnih kislin , nenasičenih maščobnih kislin , vključno mononenasičenih in polinenasičenih maščobnih kislin , in hidrogeniranih maščobnih kislin . Večkrat nenasičene kisline oskrbujejo telo z esencialnimi hranilnimi snovmi ne more proizvajajo sama. Nasičene in hidrogenirane maščobne kisline , pa dvigniti raven holesterola v krvi in povečujejo tveganje posameznika za bolezni srca.
Fosfolipidi
fosfolipidi , znan tudi kot fosfatidov , so maščobni derivati inglavni del celičnih membran . Fosfolipidi pomagajo tudi pri urejanju okolja celic.
Sterolov
Sternols sopomembna skupina znotraj širše klasifikacije steroidov . Sobistveni sestavni del rastlinskega membrane in jih lahko najdemo v zrnih , sadja, oreščkov , semen, zelenjave in rastlinskih olj .
Olestra
Olestra je del lipid ampak tudi del ogljikovih hidratov in se včasih uporablja kot nadomestek maščobe " nemastno " ali " brez maščob" predelanih živil in dietetičnih izdelkov .
avtorske pravice Zdravje in Bolezni © https://sl.265health.com Vse pravice pridržane