Grey Sea Salt Vs . Himalayan Pink Salt

Gray morska sol jekulinarična sol , ki je pridelano iz izhlapele morsko vodo iz Atlantskega oceana vzdolž severne Francije je Brittany obali . Himalajska sol roza jekulinarična sol, ki jo pridobivajo iz podzemnih nahajališč kamene soli v himalajskih gorah Pakistana . Zgodovina

Čeprav je zanimanje za sivo morsko soljo in himalajsko roza soljo je relativno nov v ameriški kuhinji , obe vrsti soli imajo dolgo zgodovino . Siva morska sol , pridelano na območju Guérande Francije Brittany obali od devetega stoletja . Himalajska sol pink je izkopati iz Khewra rudnikih soli Pakistana v gorah Himalaje , saj je že v 13. stoletju .
Identifikacija

Gray morska sol je znan tudi kot " Celtic morska sol "," Brittany morska sol "in" sel gris ",francoski izraz za" sive soli. " Siva morska sol dobi svojo značilno barvo - od svetlo sive do rahlo škrlatno siva - od stanovanj v glina soli v regiji Guérande Bretanje , iz katerega je potrgano . Himalajska roza sol je poznana tudi kot " pakistanski roza soli , " ali preprosto " Himalajska sol . " Himalajska sol roza dobi svojo značilno barvo - od bledo rožnate do temno rdeče - iz različne količine železovega oksida v depozite kamene soli
Funkcija
<. p> Oba siva morska sol in himalajska sol roza so kulinarične soli, ki se uporabljajo kot arome . Ker je izkopati iz kamene soli , lahko himalajska sol roza rezati tudi na ravnih plošč in se uporablja kot kuhinjskih pripomočkov , ki služijo plošče ali preprosto dekoracijo.
Značilnosti

Oba siva morska sol in himalajska sol roza so na voljo v različnih zmelje , ki segajo od ekstra grob do fin . Himalajska sol roza je na voljo tudi v plošč in blokov. Siva morska sol je svoboden , clumpy teksturo zaradi relativno visoko vsebnost vlage . Obe vrsti soli se prodajajo v njihovih naravnih, nerafinirana držav in ohraniti sledove drugih mineralov , ki prispevajo ne le s svojimi barvami definicij , temveč tudi subtilne mu dajejo okus za hrano .
Prednosti

po Katherine Zeratsky , registrirane in licencirane dietetik na Mayoclinic.com , osnovne prehranske koristi soli , pridobljenimi iz natrija in klorida , dve minerali osnovne kemijske sestave sol je (NaCl) . Vse soli vsebujejo približno enake količine natrija in klorida mas . Dodatne minerale in elemente najdemo v nerafinirane morske soli in nerafinirana kopljejo soli prispeva k okus in barvo soli , vendar ne bistveno prispeval k njihovi prehranski vrednosti . Večina rafinirani namizne soli , pa tudi dodali jod, pomembna snov , ki se nahaja le v količinah minute v nerafinirane soli .
Premisleki

Zeratsky priporoča, da se zdravi odrasli omejiti porabo natrijeve območju od 1500 do 2300 mg natrija na dan , glede na vir , da natrij . Ljudje s hipertenzijo , kot tudi ljudje nagnjeni k hipertenzijo -v skupini, ki vključuje Afro- Američane in srednjih let in starejše osebe - morajo voditi svojo porabo natrija v nizki koncu tega priporočenem razponu