Živil, razen rdečega mesa , ki vsebujejo železo

Železo jepotrebno mineral za nošenje in shranjevanje kisika v krvi . Vsi ljudje potrebujejo železo za dobro prehrano , vendar nosečnice zahtevajo trikratno količinoodrasel moški ne. Železo je zelo prisoten v rdečem mesu , ampak , če ste nasprotujejo jedo rdečega mesa in raje ne bi dopolnila , mnogi drugi živila vsebujejo obilo količine železa . Vrste Iron

Iron voljo je seveda v dveh oblikah: hem in ne- heme železa . Hem železo je naravno prisotna v hemoglobina beljakovin živali in ribe . Non- heme jevrsta železa najdemo v zelenjavi inse uporabljajo za obogatitev živilskih proizvodov, kot ready- to- jesti žita. In medtem ko se heme železo lažje absorbira kot ne- hem , eden ni bolj koristno kotdrugi.
Priporočenega dnevnega vnosa

kmetijsko ministrstvo ZDA priporoča da odrasli moški v starosti od 19-70 dobili vsaj 8 miligramov železa na dan . Otroci, stari od 6 mesecev do 18 let nihajo potrebe železa med 7 in 11 miligramov na dan. Izjema so mlade ženske, ki bodo zahtevali največ 15 miligramov na dan , ko ste začeli menstruacijo . V starosti od 19-50 , ženske potrebujejo vsaj 18 miligramov železa na dan z nosečnicami , ki zahtevajo vsaj 27 .
Non- rdeče meso in ribe

Piščančja jetra vsebuje veliko železa , skoraj 13 miligramov na 3-1/2 unča služijo . Drugih ne- rdeče meso in ribe, ki vsebujejo železo vključujejo ostrige ,temno meso piščancev in puranov , piščančje prsi , tuna, rakovice , kozice in sardele .
Zelenjava, fižol in stročnice

Veliko zelenjave in zrna vsebujejo ne- hem železo . Telo ima več težek čas za absorbcijo non- hem železo , zato je pomembno , če stevegetarijanec , ali so kako drugače zahteva, da bi dobili več železa v telesu , da tudi vi jeste hrano, ki vam lahko pomagajo non- hem absorpcijo železa kot živila , ki vsebuje vitamin C. zelenjava, fižol in stročnice , ki imajo dober količino železa vključujejo špinača, soja in leča, črna , mornarica, Pinto , ledvice in Lima fižol.
zrna, žita in drugih živil

Obogatena , pripravljene za zaužitje žit ima lahko do 100 odstotkov dnevne vrednosti železa . Drugi viri železa v zrnih in kruha je mogoče najti v celotnem pšenice , obogaten beli kruh in zdrob . Druga živila , ki vsebujejo železo vključujejo mandlji, arašidi, indijski oreščki in blackstrap melase.