Kaj so Fitosteroli ?

Fitosteroli , znan tudi kot rastlinskih sterolov , sorazred spojin najdemo v vseh rastlinah . Te spojine so strukturno podobni holesterola pri živalih , ki igrajo veliko enako vlogo - pomaga vzdrževati celične membrane strukturo . Natural Food Viri

Medtem ko so fitosteroli najdemo v vseh rastlinah , najbogatejši naravni vir spojine so rastlinska olja, oreščki , stročnice in žitarice . Sadje in zelenjava imajo običajno nižje koncentracije . 2002 Washington University v St Louis študija je pokazala, da jepovprečni dnevni vnos fitosterolov z dieto 167-437 mg . Menijo, da so zgodnji ljudje lahko porabi toliko kot 1 g fitosterolov na dan .
Fitosterolov , obogatenih živil

V zadnjih letih seštevilo fitosterolov obogateni margarine , vsak obljubil, da se zmanjša raven holesterola , so hit na trgu . Ti izdelki , ki so bili odobreni za hrano in zdravila ZDA , zagotavlja do 2 g rastlinskih sterolov na porcijo - tudi tistega, kar se običajno zaužijejo z dieto . Fitosteroli so bile dodane tudi vrsto drugih prehrambenih izdelkov , vključno z jogurtom , sadne sokove, okrepčevalnice in čipov .
Heart Disease

meta- analiza objavljena na 25. marec 2000 , British Medical Journal je pokazala, da uživanje margarine namazov , obogatene z 2 g fitosterolov zmanjša lipoproteinov nizke gostote ( LDL) raven holesterola v povprečju za 9 do 14 odstotkov. Ta padec LDL Ocenjuje se , da se zmanjša tveganje za smrt bolezni srca za okoli 25 odstotkov. Lipoproteina z visoko gostoto ( HDL) holesterola in trigliceridov so nespremenjene . Zdi, steroli delati z zmanjšanjem zmožnosti holesterola , ki se absorbira v krvni obtok.
Rak

Raziskave o učinkih fitosteroli tveganje za nastanek raka , so pokazale nasprotujoče si rezultate . 2000 Urugvajski Študija je pokazala, daprehrana z veliko rastlinskih sterolov zmanjšuje tveganje za nastanek raka na želodcu . Študija iz Nizozemske leta 2001 ni uspela najti povezavo med uživanjem ter debelega črevesa in danke fitosterolno tveganje za nastanek raka .
Opozorilo

Medtem ko so rastlinski steroli na splošno veljajo za varne , študija objavljena v julij 2008 listu lipidnega Research je pokazala, da lahko fitosteroli kopičijo v srčnih zaklopk , kar lahko privede do bolezni, imenovane aortne zaklopke . Ni znano, ali so posamezniki, ki uporabljajo izdelke , obogateno s fitosteroli na večje tveganje za nastanek tega stanja . Ta priporočila predlagam vodenje dnevni vnos fitosterolov , mlajših od 3 g na dan .