Kako narediti likopena Extract

Likopen se uporablja kot prehranski dodatek hrane kot tudi za naravno dodati rdeče ali oranžne barve za živila . Pectinace jeencim , ki pomaga , da selikopen topna in je na voljo za izpisek iz paradižnika . To jenaravni izdelek , ki je pridobljen iz sadja in zelenjave , najpogosteje jabolka . Koža plodu jebogata v likopena , pa zato, ker se hrani v majhnih žepov v koži , da je težko in zamudno izvleči . Tisto, kar potrebujete
10 romskih paradižnik
5 QT. pot
tanek nož
reži, žlico
veliki posodi
2 srednje velikih kozarcih s pokrovi
Vodna Pectinace v 40 -odstotni glicerol jezik heksan
Etanol Aceton
jezik termometer
Turčija Baster
Small kozarec ali otroška hrana kozarec
Proste Prikaži več Navodila

1

Izpolnite 5 QT. lonec z vodo in ga postavite na štedilnik na visoko, da zavre.
2

Izpolnite veliko posodo na pol poln ledu in dodamo vodo, led za polnjenje posode , zaradi česar ledeno kopel.

3

Naredite X rez z tanek nož na majhnem koncu paradižnika , nasproti velikega jedra , kjer je pritrjeno na nosilec .
4

Kraj paradižnik v 5 QT. lonec , kovoda vre . Dovolite jim, da kuhamo dve minuti .
5

odstranite paradižnik iz vrele vode z reži, žlico in jih postavite v ledeno kopel . Pustimo, da se paradižnik , da bi sedel v ledeno kopel za pet minut .
6

Peeloff kožo paradižnika , vleče od vogalov X , ki je bil rez v spodnjem jedru navzdol paradižnika . Koža mora priti dol v največ štirih celih kosov .
7

Spread olupke paradižnika v enem sloju na list ponev in postavite ponev stanja v pečici pri 200 stopinjah za pet minut do odstrani vlago iz olupke .
8.

postavite olupke paradižnika v kozarec in dodamo 2 žlici. heksan in 1 žlica. vsak od etanol in aceton . Vrtite to mešanico okoli v kozarec dobro premešamo. Tesno privijte pokrov na posodo in pustite, da sedi v hladnem in suhem prostoru za eno uro , vrtenjem vsakih 10 minut , da se pomešajo .
9

Izpraznite vodo ledu iz posode prej uporabljala za led kopeli in napolnite posodo z vodo sobne temperature . Umestiti v toplem prostoru , na vrhu peči ali na števec na soncu. Bodite temperaturo vode s termometrom . Temperatura se mora glasiti 75 stopinj Celzija , ali nekoliko topleje . Dodaj toplo vodo , če je potrebno , doklervoda ne doseže 75 stopinj Celzija .
10

odstranite olupke paradižnika iz kozarca , tako da rešitev heksan v kozarec , in dal olupke paradižnika v drugih srednje velikih jar.
11

Dodajte 1/4 TSP. od pectinace v kozarec in 1/8 TSP. heksan za kozarec . Tesno zaprite posodico in premešamo mešanico okoli v kozarec približno eno minuto . Postavite kozarec na 75 stopinj vodo in pustite, da sedi za 20 ur . Zavrtite kozarec in spremljanje temperature vode na vsakih 15 minut .
12

Odstranite kozarec z vodo in ne vrtite. Na koncu 20 ur , bojar zdaj dve ločeni plasti, z rdeče obarvano tekočino na vrhu in tekočine z trdnih snovi na dnu . Če ne vidite dve plasti , omogočajojar , da bi sedel na trdni površini za pet minut, da se plasti tvorijo .
13

zelo nežno odstranite plast off vrhu kozarca s puran Baster , pri čemer pazite, da ne tresite in sesati koli od spodnje plasti . Postavite vsebine iz zgornjega sloja v majhen kozarec. Ta rešitev je ekstrakt likopen , ki vsebuje 75 odstotkov likopena in 25 odstotkov paradižnikov olja , maščobne kisline acylglycerols , fosforjeve spojine in fosfolipide . Uporabite izvleček likopena kapljicah dodati kot naravni dodatek ali barvanje živilom .