Ravni EDTA v prehrano

etilendiamintetraacetata ali EDTA , ki se uporablja za hranjenje maščobe in olja v živilih postal pokvarjen in da ohranijo barvo in okus . Deluje tako, da izolirajo in izklop sledi kovin v živilih , ki lahko pospešijo kvarjenje. EDTA je FDA odobrila v zneskih 110-300 delcev na milijon , glede na Visoki šoli za zdravstvo vede na Oregon State University. Kvarjenju Preprečevanje

EDTA se uporablja v majoneza, solatni prelivi in namazi za podaljšanje roka uporabnosti z ohranjanjem maščob v oljih iz razvajanje in obračanja žarko . Lahko se pojavijo v sledeh kovin v živilih, od opreme, uporabljene v predelavo in pakiranje , zaradi česar sehrana hitreje razpadejo. EDTA ujame in obdaja te nečistoče , upočasnjuje njihovo poslabšanje kakovosti hrana je .
Flavor Hramba

pločevinkah , posušene in zamrznjene hrane lahko izgubijo svoje prepoznavne okuse, kadar sledeh baker , železo in krom pospeši oksidacijo askorbinske kisline . EDTA se dodajo živilom iz posušenih banane in fižol v pločevinkah, morskimi sadeži in zamrznjene zelenjave za ohranjanje okus. EDTA se doda tudi pivo in gazirane brezalkoholne pijače upočasniti izgubo karbonacija .
Color Hramba

EDTA je sposoben , da se veže z različnimi elementi v sledovih in delo z antioksidanti upočasniti razbarvanje mnogih pločevinkah in zamrznjene hrane , najbolj specifično zamrznjen krompir, po VibrantLife.com . Mesni izdelki, jajčni prah in blage izdelki obdržijo tudi barvo in okus dlje z dodatkom EDTA .