Sirotka jetekoč stranski produkt proizvodnje sira. Sir je narejen z ekstrakcijo kazeina in maščob iz mleka , inostanki snovi, ostanki se imenuje sirotka . Obstaja veliko različnih " okusih " sirotke --- je vse odvisno od vira mleka , proizvodne metode , da bi sir , vrste sira , proizvedenega in dodanih sestavin. Včasih Dodatno filtriranje sirotke se opravi kot nadomestilo za alergije ali da bi bilo bolj beljakovin močan .
Vrste sirotke v prahu
surova tekoča sirotka sestavljen iz 94 odstotkov vode, poleg laktoze , beljakovin (predvsem imunoglobulinov in lactalbumins ) in različnih vitaminov in mineralov. Iz te tekočine , sirotke v prahu , ki ga izsušitev večino vode iz te substance.Sweet sirotke v prahu, posušeni stranski sirišča encima iz sira , kot Cheddar mozzarella in Swiss.Acid sirotke v prahu jeosušeno stranski produkt sir proizvajajo s kislinsko koagulacijo , kot v koči in skuto sirov. Delactosed sirotka v prahu jeposledica nadaljnjega pridobivanja laktoze iz surovega tekoče sirotke kot del dodatnega postopka filtriranja .
Demineralizirana sirotka v prahu
Like delactosed sirotka v prahu , demineralizirana sirotka v prahu jeprodukt dodatnega čiščenja. Sedemdeset do 90 odstotkov minerale iz surove mešanice sirotke ( zlasti kalcija in pepel) so filtrirana inpreostalo tekočino se posušimo , da dobimo demineralizirana sirotka v prahu . Prav tako se uporablja kot sestavina v številnih predelanih živilih , kot sredstvo za povečanje njihove hranilne vrednosti.
Prednosti
Vse sirotke v prahu sobogat vir popolnih beljakovin , ki vsebujejo vseh bistvenih aminokislin, ki so ključne za telesnega blagostanja . V kombinaciji z usposabljanjem odpornost , beljakovine sirotke prizadevala za vzpostavitev vitke sestavo mišic v telesu , hkrati pa obnavlja telesno glutation, ki postane osiromašen med vadbo . Glutation jeantioksidant je potrebna za vzdrževanje zdravega imunskega sistema . Sirotkine beljakovine so tudiveliko hranil za hujšanje ali upravljanja , saj imajo zelo nizek glikemični indeks vrednosti , ki bi olajšala sproščanje - teka zatiranje hormonov , in upočasni absorpcijo sladkorja v krvni obtok .
Viri
demineralizirana sirotka v prahu, skupaj z vsemi drugimi vrstami veljavnega sirotke v prahu , lahko kupili v koncentrirani obliki, v trgovinah z zdravo hrano . Dodano na smoothie ali tresenja , ti praški služijo kot vsestranski prehransko dopolnilo . Veliko predelana živila , kot so kruh, žita , juhe , omake in začimbe vsebujejo sirotko, kot sestavina. Na žalost, mnogi predelana živila vsebujejo tudi druge sestavine, ki niso koristna za zdravje telesa . Zato je vedno preberite etiketo in sprejmejo vse sestavine upoštevati , preden prehransko odločitev o kateri koli hrane.
Zdravje in Bolezni © https://sl.265health.com