Prehranska Viri probiotike

Probiotiki so živi mikroorganizmi, ki koristno , da prebivajo v vašem prebavnem traktu . Pomagajo ohranjati zdravo prebavni sistem z zmanjšanjem rasti škodljivih bakterij . Probiotiki so pogosto imenovani "dobre bakterije " zaradi svojih koristi za zdravje . Mnogi Američani sprejmejo probiotiki , da prebavi ali za zdravljenje bolezni , kot so diareja , laktozno intoleranco , sindrom razdražljivega črevesja , Crohnova bolezen in vnetjem . Veliko trgovinah z zdravo hrano nosijo probiotikov kot prehranskih dopolnil , vendar pa so na voljo tudi v nekaterih živilih . Vrste probiotike

Pri nakupu probiotičnih bogato hrano , preverite oznake izdelkov . Obstajata dve glavni skupini probiotikov : Lactobacillus in Bifidobacterium . Vsaka skupina ima različne vrste , in vsaka vrsta ima različne rase.

Nekatere skupne probiotiki vključujejo Lactobacillus acidophilus , Bifidobacterium bifidusom in Saccharomyces boulardii kvas.

Jogurt in kefir

Nekaj ​​priljubljenih jogurt znamke vsebujejo probiotike . Na primer , Dannon je Activia vsebuje Bifido Animalis , probiotična , da pospeši prebavo . Pri nakupih za jogurt , poglej za proizvode , ki funkcijo besede " v živo " ali " aktivni " na embalaži. To pomeni, daizdelek vsebuje živih in aktivnih bakterij, ki bodo spodbujali prebavne zdravje.

Probiotiki v jogurtu vključujejo Lactobacillus bulgaricus , Lactobacillus acidophilus , Streptococcus thermophilus in bifidobakterije .

Kefir jekremasta mlečna piti podoben jogurt. Vsebuje probiotike običajno ne najdemo v jogurtu , kot so Lactobacillus Kavkazu.
Sir

Izberite izdelke sir vsebuje tudi probiotike , vključno LiveActive prigrizki naravnega sira Kraft je ( , ki vsebuje probiotik Bifidobacterium lactis ) in Iavarone Bros posebej izbrani amiši Yogurt sir ( pripravljeno z probiotični živih kultur Lactobacillus acidophilus in bifid bakterije ). Drugi dobri viri probiotikov vključujejo modri sir in druge starih sirov.

Probiotične bogati s siri pogosto značilnost besede, kot so » žive kulture ", " aktivne kulture " ali " probiotiki " na embalaži .


drugih mlečnih izdelkov

Drugi probiotični bogati mlečni izdelki vsebujejo acidophilus mleko in pinjenec . Kot jogurt, kefir in sir , so acidophilus mleko in pinjenec proizvajajo s fermentacijo --- postopek, v katerem mlečnokislinske bakterije razgraditi laktoze ( mlečni sladkor ) v mlečno kislino . Acidophilus mleko gojili z probiotični Lactobacillus acidophilus , medtem ko pinjenec pogosto gojili z probiotični Streptococcus lactis .
Nondairy fermentiranih živilih

Nekatere nondairy fermentirana živila so bogata tudi v probiotiki , vključno s kislim zeljem ( kislim zeljem ), Kimchi ( Korean začinjene zelje ), tempeh ( fermentirane soje proizvod ) in sojini omaki .

najdemo v nondairy fermentiranih živilih probiotiki vsebujejo bakterije Lactobacillus planatarum , Lactobacillus brevis in Lactobacillus acidophilus .

Pri nakupu fermentirane živilskih proizvodov , poskrbite, da nalepke vsebovati besede, kot so "v živo" ali " aktivnih kultur . " Mnogi komercialni znamke nondairy fermentiranih živilih , kot so kislo zelje , ne vsebujejo probiotike .