Viri koencimi

Človeško telo preživi in uspeva s pomočjo ukrepov iz beljakovin, imenovanih encimi , ki katalizirajo reakcije , potrebne za obstoj življenja . Večina teh encimov , vendar potrebujejo pomoč , da bi dobilidelo opravljeno , in da je, če koencimi pridejo v poštev. Naša telesa ne proizvajajo večina teh kritičnih sestavnih delov; Na srečo , smo prejeli veliko bioloških predhodnimi sestavinami za koencimov v naši prehrani . Kaj so Koencimi ?

Večina encimov v telesu potrebujejo pomoč ene ali več kofaktorjev , ki je lahko tako enostavno, kot kovinskih ionov . Vendar, mnogi kofaktorji so organske molekule imenovane koencimi . Protein verige encima je katalitično neaktivno brez dodajanja koencimov ali kovinskih ionov kofaktorjev .
Primer Funkcija

dober primer funkcije koencima jedejanje nikotinamid adenin difosfat ( NAD + ) v reakcijah oksidacijsko-redukcijskih . Kadarkoli pijejo alkoholne pijače ,encim v jetrih oksidira etanol v krvi v aldehid . Ta encim , alkohol dehidrogenaza , potrebuje molekulo , ki lahko pridobi elektrone iz etanola . Pozitivno nabit - NAD + lahko enostavno sprejeti elektrone ( in proton , ki jim sledi ) v obliko NADH . Tako jeprisotnost NAD + omogoča alkohol dehidrogenaza za spodbujanje proizvodnje aldehidov .
Koencim Viri

Večina koencimov v našem telesu se proizvajajo s pretvorbo prehranskih vitamini. Na primer ,vitamin niacin jebiološki predhodnik NAD + . Folna kislina , druga prehranska potreba , pretvorimo tetrahidrofolat (THF), ki jekoencim za ogljik- transfernih učinkov . Prehranska biotin se pretvori v biocytin , ki pomaga karboksilacija reakcije. B vitamini so najbolj pomembni predhodniki koencim; se ti pretvorijo v nešteto koencimov , kot so tiamin pirofosfata in Flavin koencimov .
B vitamin Viri

Edine B vitamini so shranjeni dolgoročno v telesu so B5 ( pantotenska kislina ) in B12 ( cianokobalamin ); tako ,da je dnevni dovod vitaminov B, ki je pomembna za splošno zdravje in telesne funkcije . Dobra prehrana mesa, perutnine in rib bo učinkovito oskrbo telesa z dovolj vitaminov skupine B , vendar teh hranil, je mogoče najti tudi v manjših količinah v stročnicah in nekatere vrste zelenjave . Vegetarijanci bodisi morali jesti veliko fižola ali vključuje vitaminski dodatek v svoji prehrani .
Folna kislina , niacin in biotin Viri

Folna kislina je shranjena v jetrih , in jih je mogoče najti v pomarančnem soku , zelena zelenjava , jajca, telečjega in celih zrn . Niacin ,predhodnik nikotinamidni koencimov , je topen v vodi in jih je treba dopolniti vsak dan . Ta vitamin je mogoče najti v perutninskem mesu , mesa in rib , ampak na srečo za vegetarijance , lahko naše telo pretvori triptofan v zahtevanih koencimov . Ta aminokislina je mogoče najti v riž , stročnice in semena . Biotin je shranjena v možganih , jeter in ledvic , v zelo majhnih količinah in jih lahko najdemo v jetrih, jajčni rumenjak in jajca. Mi običajno ne potrebujejo hrano, biotin , ker bakterij v našem debelem črevesu proizvajajo hranilo za nas .