Viri polifenolov

Polifenoli so kemikalije iz rastlin , ki imajo lahko možnost, da ščitijo telo pred nekaterimi zdravstvenimi težavami . Prav tako se lahko obrne nekatere znake staranja. Polifenoli prevzamejo vlogo antioksidantov , ki deluje kot zaščitnik pred poškodbami , ki jih povzročajo prosti radikali . Polifenoli lahko tudi izključite snovi, ki povzročajo rast rakastih celic . Polifenoli , ki varujejo vaše telo imajo različne vire . Razvrstitev

Polifenoli spadajo v dve skupini, ki niso flavonoidov in flavonoidi . Non- flavonoidi imajo Ellagove kisline ( pripojen štiri obroč polifenol ) najdemo v jagode , borovnice in maline . Flavonoidi so sestavljeni iz antocianov , katehinov , flavanones , flavonov in izoflavoni .
Katehini

Katehini so izolirali iz Camellia sinensis rastlin, kristalne snovi. Katehini so čaji in vina , inmajhen znesek je v čokoladi in grozdja . Čaji vsebujejo polifenole zbrati kisika in dušika brez radikale . Ta proces preprečuje poškodbe povzročene v telesu s prostimi radikali v ozračju . Zeleni čaj ima visoke vire polifenolov , čeprav vsi čaji vsebujejo nekatere polifenolov . Ta ščiti membrane maščobnih celic , proteinov in DNA. Dejanska vrednost polifenoli v čaju še ni znan .

Antocianini in Flavoni

Antocianini so vodotopni pigmenti iz cvetov segajo v barvo iz rdeče v vijolična . Flavoni sobrezbarvni kristalni aromatska snov pojavljajo v listih . Polifenoli viri vsebujejo antocianov in flavonov najdemo v sadju , kot so jabolka, kivi , hruške, slive , marelice , breskve, češnje in češnjev paradižnik . Najdemo jih tudi v zelenjavi , kot so rdeče zelje, rumeno čebulo, por , brokoli , artičoke , zelena, peteršilj in ohrovt .
Flavanones

Flavanones sobrezbarvna kristalna keton voljo v različnih rastlinah . Polifenoli viri vsebujejo flavanones najdemo v citrusih , kot so pomaranče, limone, limete in grenivke . Sokovi teh citrusov prinašajo tudi dober vir polifenolov .
Izoflavoni

izoflavonske jevrsta rastlinskega estrogena imenuje phytoestrogen . Izoflavoni najdemo predvsem v soji . Polifenolne viri vsebujejo isaflavones vključujejo sojino mleko , sojino moko, tofu , miso in soje kuhana . Drugi izdelki , ki vsebujejo sojo , kot soje bari so tudidober vir polifenolov .
Drugi viri polifenolov jezik jezik

Drugi viri polifenoli so bele, pšenica in koruza riževa moka . Fižol, beli ali zeleni in stročnice so tudi dober vir polifenolov .