Kalorije v medu Vs. Sladkor

Med in sladkor sta dve skupni sladila , in tako vsebujejo glukozo in fruktozo . Med jebogat , zlata tekočina , ki jo proizvaja čebel . Sladkor je človek, rafinirana in predelano v drobnih, belih zrn iz sladkornega trsa ali sladkorne pese za proizvodnjo sladkorja . Čeprav jih je mogoče zamenjati v večini kulinarično uporabo , medu in sladkorja, imajo zelo različne lastnosti. Zgodovina

Honey je služila kot živilo in medicine od antičnih časov. Čebelarstvo sega najmanj 700 B.C. Za dolgo časa , je med obravnavati kot sveto zaradi svoje redkosti in božansko sladkosti. Njegova uporaba pri kuhanju je v glavnem rezerviran zabogate. Ko je bil sladkor odkril , je hitro postal širše dostopen kot relativno poceni oblika sladila . Priljubljenost Sugar nad medu se nadaljuje tudi danes . Sladkor jeglavna sestavina v številnih brezalkoholnih pijač , in se imenuje v številnih receptih.
Značilnosti

single žlico rafiniranega sladkorja ima 46 kalorij in 1 žlici. naravnega medu ima 64 kalorij . Na prvi pogled bi si domnevati , da se sladkor bo izbira dieter , vendarpodrobnejši pogled na lastnosti obeh sladil lahko razkrije nekaj več.
Funkcija

Med je slajši od sladkorja , tako da vam ni treba toliko dodati. Prav tako lahko z uporabo medu namesto sladkorja povzroči, da porabijo manj kalorij na splošno , ker je spodnji indeks glikemije . Nižji glikemični indeks pomeni, da se med absorbira in prežeta na bolj postopno kot sladkorja v krvni obtok , vodenje raven glukoze v krvi stabilna . Sladkor , z višjim indeksom glikemije , lahko povzroči raven glukoze v krvi dvignila , kar lahko privede do prenajedanje .
Pomen

Zaradi pomanjkanja vitaminov in mineralov , lahko sladkor privedejo do debelosti in visok holesterol . Vitamini in minerali, ki delajo , da prebavi nezaželeno holesterol in maščobne kisline v telesu; če teh ni , višji holesterol in maščobne kisline sorezultat .
Premisleki

Čeprav to ni dobro imeti preveč medu ali sladkorja v vaši prehrani , surova , naravni med , ki ni bila predelana s toploto imajo lahko številne antioksidativne in antimikrobne lastnosti, ki so pomembne za dobro zdravje . Kozarec medu morda zdi drag nakup , ampak da vas bo vse bolj verjetno, da ga zavidate , kot v starih časih in ne uporabljajte toliko, kot bi, če bi bilo poceni sladkorja .