Nevarnosti EDTA Majoneza

EDTA, etilendiamintetraocetna kislina jekemični uporablja v kelatorji in tudi kot sestavine v nekaterih živilih , vključno z majonezo . Telesno je EDTA intravenozno zdravljenje zastrupitve s svincem in odstraniti težke kovine iz krvnega obtoka . Uporablja se kot konzervans in stabilizator v živilih in za zaščito barvanje pijač . V majoneze , EDTA uporabljajo za preprečevanje ločevanja . EDTA se štejejo za varne, na ravneh , ki se uporabljajo v živilih , lahko predstavljajo tveganje za zdravje , če se uporabljajo v velikih količinah . Toksični učinki

Tveganje porabe EDTA pri zdravih posameznikih je nizka, vendar pa visoki odmerki kemikalije imajo lahko toksičen učinek , ki je škodljiv za jetra in ledvice . Ravni kemikalije so daleč pod toksičnimi ravni v živilih , da bi nihče porabijo veliko obrokov majonezo , da bi dosegle nevarno raven . To je nevarno , da porabijo več kot 3 g EDTA na dan za več kot pet do sedem dni .
Izčrpanja hranilnih snovi

Čeprav lahko nekatere težke kovine strupene za telo , potrebujemo številne kovine za pomembne celične reakcije v našem telesu . Medtem ko je zmanjšanje koncentracije kovin, kot so svinec in živo srebro v telesu , poraba EDTA zmanjšuje tudi pomembne minerale , kot so kalcij, kalij in mangan . Kalcij je pomemben za proizvodnjo kosti , kalija jeelektrolit in mangan podpira trebušne slinavke , jeter in ledvic . Prav tako lahko zmanjša koncentracija kalcija v krvi povzroči epileptične napade.
Zapleti z obstoječimi pogoji

Prekomerno uživanje EDTA lahko privede do zapletov s sladkorno boleznijo , tuberkulozo , srčna aritmija , hipokalciemija in astma . Veliki odmerki EDTA lahko povzroči dihalne cevi na vrhu pri bolnikih z astmo in interakcijo z insulinom , vmešavanje s sladkorno boleznijo bolnikovega upravljanje sladkorja v krvi . Če ste kdaj imeli tuberkulozo , se morate izogibati EDTA , saj lahko izpustijo prej neaktivne bakterije znotraj pljuča .
Okoljske škode

EDTA jeorganska onesnaževala , ki je odporen na biološko razgradnjo in je težko razčleniti z uporabo kemičnih sredstev . Vpliv Chemical Okoljski ni znano, v tem trenutku , ampakkopičenje EDTA desetletjih lahko predstavljajo nepredvidenega tveganja v prihodnosti .