Kaj je silicijev dioksid v hrani?

Silicijev dioksid je znan tudi kot silicijev dioksid in je v bistvu pesek! A ne skrbite, to ni pesek, ki ga najdete na plaži. Ta vrsta silicijevega dioksida je fina praškasta snov, ki se uporablja kot dodatek v številnih različnih vrstah hrane.

Je sredstvo proti strjevanju, kar pomeni, da pomaga preprečiti, da bi se živila zlepila. Najdete ga v sladkorju v prahu, pecilnem prašku, začimbah in siru. Uporablja se lahko tudi kot filtrirno sredstvo, zato ga lahko najdete v vinu, pivu in drugih pijačah.

Silicijev dioksid se uporablja tudi v nekaterih vitaminih in mineralnih dodatkih, saj lahko pomaga izboljšati biološko uporabnost nekaterih hranil. Na splošno velja za varnega za uživanje in ni znanih zdravstvenih tveganj, povezanih z njegovo uporabo v hrani.