Pomembne vidike surovega mleka kakovosti

Kakovost surovega mleka, je vednoskrb , ker semleko nikoli ne segreva , zato obstaja možnost škodljivih bakterij in virusov , da rastejo v mleku . Surovo mleko, ki prihaja neposredno iz krave in ni predelana , homogenizirali ali pasterizirano . Vendar pa veliko ljudi raje surovo mleko, ker še ni bil spremenjen. Surovo mleko vsebuje žive encime , rastlinstvo, bele krvne celice in dodatne vitamine . Mnoge od teh hranil , skupaj z bakterijami , se uniči, ko se mleko pasterizirano in homogeniziramo . Proizvajalci nato umetno obogatitev mleka z minerali in vitamini , ampakkončni izdelek je precej drugačna od mleka , ki je prišel iz krave . Veliko polemik obdaja surovo mleko in da je v nekaterih državah celo nezakonita. Vendar se surovo mleko je še vedno široko dostopen v mnogih drugih državah , kot so Arizona , Aljaska , Kalifornija, Oregon in Colorado. Nutritonal Vrednost

Eden od pomembnih vidikov surovega mleka je prehransko kakovostjo . Kakovost mleka krav , ki prihaja od neposredno prizadetih . Zdravi krave proizvajajo hranili gosto mleko , ki vsebuje visok odstotek beljakovin , kalcija , magnezija, vitamina A , B in D , encimi, in dolg seznam drugih hranilnih snovi . Izvedeti, kaj so kmetje hranijo krave . Nekatere kmetije omogočajo njihove krave pasejo na omega - 3 bogato krmo , senom in travo. Mnoge države , kot so California zahtevajo surovega mleka, mlečnih kmetij držati določenih standardov čistoče . Vendar pa nekatere države , kot so Wyoming , ne urejajo surovega mleka sploh. Pozanimajte se o trenutnih zakonih v vaši državi pred nakupom surovega mleka .
Bakterije

Surovo mleko, ki ne vsebuje dolg seznam rastlinskih vrst , ki se imenuje tudi zdrave bakterije ali probiotiki . Te koristne bakterije sevov ubije škodljivih bakterij v telesu . Nekateri sevi dobrih bakterij najdemo v surovem mleku vključujejo Lactobaccilus acidophilus , Bacillus coagulans in L. reuteri . Vendar se surovo mleko ima potencial, da Harbor smrtonosne bakterije , kot so salmonele in E.coli . Patogeni v mleku pojavijo tudi zaradi slabih higienskih razmer , glede na Rodale Institute. Nekatere kmetije izvesti rutinski testi na mleko , da se zagotovi , da ne najde nobene nevarne patogene . Again, pravila razlikujejo od države do države , zato je pomembno, da si naredil svojo domačo nalogo .
Rok uporabnosti

kvarjenju je še en vidik surovega kakovosti mleka . Surovo mleko ni bilo pasterizirano , tako da je veliko krajši rok trajanja kot - trgovini kupil mleko. Surovo mleko je treba takoj v hladilniku , ko ga kupite . Ne uživajte surovega mleka potekel rok . Vedno vonj surovo mleko pred lije kozarec njim , in ustaviti pitje , čemleko ne okusa sveže. Razvajen surovo mleko ima kisel okus .
Antibiotiki

Včasih antibiotiki svoje poti v surovem mleku , če je bilakrava zdravite zaradi okužbe ali vnetje vimena . Nekateri mlečnih kmetij pa svoje krave antibiotike stalno preprečiti morebitne zdravstvene težave , ki nastane . To lahko ogrozi kakovost mleka in se v telesu s pitjem mleka . Vprašajte mlekarna , če dajo svoje krave na antibiotike in kako pogosto .