Kaj je sadje Pektin Sugar ?

Pektin jenaravni sladkor najdemo v sadju , ki je neprecenljive vrednosti v proizvodnji nekaterih živil , zlasti marmelade in želeje . Trgovinah ga prodajajo za domačo kuhinjo . Znanost

Pektin jeogljikovi hidrati , ki jih najdemo v sadju , in se uporabljajo v rastlinskih celičnih sten, da pomagajo povezati celice skupaj . Tvori raztopino z vodo , ko je vroča , in hladi z gelom .
Proizvodnja

Pektin se nahaja v kož in jeder zrelega sadja . Kot spletnega mesta pojasnili Columbia Encyclopedia , je še posebej bogat v jabolka , breskve, slive , ribez in agrume . Komercialno , je izdelan iz stranskih izdelkov v proizvodnji sokov , kot so agrumov lupine in jabolčnega celuloze .
Uporabe

glavna uporaba Pektin je kot želirnega sredstva , zlasti v želejev, marmelade . Živilske rane ga prodajajo v tekočem in v obliki prahu , za dodajanje na sadje , da bi zastoje . Vendar pa nekateri sadje vsebujejo dovolj naravnega pektin za zgostitev v postopku marmelade brez potrebe po dodatnem pektina .

Se uporablja tudi kot vir topne vlaknine , zaradi svoje sposobnosti, da potujejo skozi črevo nedotaknjen.