Zakaj je prostor za prehrano Suho

? Vesoljsko potovanje postavlja nove izzive , vključno z omejenim prostorom za shranjevanje in breztežnosti , ki bi normalno priprave in uživanja hrane nemogoče . Liofilizirane hrane zahteva veliko priprav . Ima druge zaželene lastnosti , vključno lahki in enostavno prevoznost . Zgodovina

Leta 1938 je Nescafe izumil liofilizirnem za shranjevanje kave. Med drugo svetovno vojno , Liofilizacijo ohranjena krvno plazmo in zdravila brez hlajenje . Zgodnje liofilizirane hrana za vesoljska potovanja vključena v prahu in majhne kocke , ki je razpadel in odplavala . Bili so tudi težko rehidrirajo in astronavti ni maral jesti iz stisnjene cevi

Ohranjanje zmrzovanjem

liofilizirnem stroj oblike majhen namesto velikih ledenih kristalov , s čimer se zmanjša poškodbe celične strukture živila . Vakuum nato popolnoma posuši hrano , ki jih silijo vode v ledu za izhlapevanje . Stikalo za nepredušno zaprti embalaži izboljšala kakovost vsebine ter jih lažje rekonstruirati .

Izboljšanje vesoljske prehrano

Gemini Posadke imel meni , da vključeni liofilizirane kozice cocktail , piščanca in zelenjavo in puding . Astronavti so imeli toplo vodo za prvič , kar je olajšalo pripravo obroka in izboljšano okus. Posadke lahko uporabite tudi žlice , da bi jedli iz posebne plastične posode .
Čas priprave

raketoplana meniji vsebujejo liofilizirane govejega Stroganoff , enolončnice , Chicken Teriyaki , tortilje in riž pilaf , vse gotova . Astronavti rekonstruira pakete hrane na iglo opremljen postaji ali jih segrejemo naelektrični topleje. Vsebine ne odplavala in čiščenje je minimalen . Bodoči vozniki lahko uporabili nobenih dodatnih shranjene hrane pakete . Imajo rok uporabnosti najmanj 2 leti .

Prehrana in Taste

kombinacija zmrzovanjem in boljšo embalažo je povzročilo več izbire hrane, ki so prav tako okus veliko bolje, medtem ko zagotavlja Priporočeni Dietna Nadomestila hranil za vsakega člana posadke . Liofilizirane živilo ohrani večino svojih hranil in ima intenziven okus .