Hranilna vrednost TVP

teksturirane rastlinskih beljakovin , ali TVP na kratko, jemeso alternativa v celoti narejen iz razmaščene sojine moke . To jeodličen nadomestek za mleto govedino v mnogih receptov , ko je kuhan in se doda aroma , in ga lahko shranite več kot govedina , saj ponavadi pride v posušeni obliki . To je idealen za vegetarijance kot tudi za Varčen nakupovalci in kupcem hrane. To je pogosto najdemo v komercialnih vegetarijanskih predpakiranih živil . Makrohranil in Fiber

Četrtina skodelica suhega TVP , kar je enako približno 24 gramov , vsebuje 80 kalorij, 12 g beljakovin , 3 g sladkorja in 7 gramov skupnih ogljikovih hidratov . Prav tako vsebuje 4 grame vlaknin , kar je enakovredno 16 odstotkov ameriškega priporočenega dnevnega vnosa vlaknin .
Minerals

1/4 skodelice serviranje suhega TVP vsebuje 594 mg kalija in skoraj brez natrija. Medtem ko TVP ne vsebuje merljive količine vitaminov , ne zagotavlja 8 odstotkov ameriške priporočene dnevne vrednosti kalcija , skupaj z 15 odstotkov priporočenega železa, 18 odstotkov magnezija in 17 odstotkov fosforja.


Estrogen

TVP vsebuje majhne količine hormona estrogena v obliki fitoestrogene . Po navedbah National Institutes of Health , je bilanajbolj razširjena phytoestrogen v sojini izdelki ugotovljeno , da povzročajo reproduktivne težave pri laboratorijskih miših . Vendar pa še ni znano, ali jeznesek fitoestrogene najdemo v TVP dovolj visoka , da biskrb. Ljudje so jedli sojo v Aziji za tisoče let brez očitnih stranskih učinkov.
Različne možnosti

Ker TVP jeizdelan živilski proizvod , in da je relativno enostavno proizvajati , obstajajo manjše (in včasih major) razlike v hranilno vrednost vsakega posameznega TVP izdelka. Navedeni podatki so točni za standardne unflavored TVP zrnc , vendar različnih znamk istega izdelka, nekoliko razlikujejo , obstaja pa še več razlike , če pogledaš tistega navadnega TVP in v aromatizirana mesnih nadomestkov . Čeprav se ti proizvodi še vedno temelji TVP , imajo pogosto dodatne maščobe ali ogljikovih hidratov dodali. Preverite oznake vseh komercialnih izdelkov za podrobnosti o njihovi posebni informacij prehranske .
Prehranska Omejitve

Ker je TVP celoti narejeno iz soje , je brez živalskih proizvodov in primerno za porabo vegetarijance in vegane . Nekateri komercialni osnovi TVP živila lahko vsebujejo živalske proizvode , kljub temu, da pozorno preberite oznake , če se izognili meso. Ljudje, ki so alergični na sojo ne smejo uživati ​​TVP , iz očitnih razlogov .