Opredelitev konzervansov

Glede na poročilo, ki ga je Mednarodni informacijski svet hrane in za hrano in zdravila ZDA 2004 , konzervansi so sestavine, dodane zajeziti rast bakterij , plesni , glivice in kvasovke , da se ohrani celovitost užitnega izdelka. Videz in okus so pomembne za potrošnike in proizvajalce želijo dolg rok trajanja , da se zagotovi , da ljudje hranijo nakup predmeta ; naravnih in kemičnih konzervansov soočitna rešitev . Zgodovina konzervansov

Pred trgovinah in zamrzovalniki , ljudje, konzervirano meso s sušenjem in jih soljenjem. Sol ubija vrste bakterij , ki lahko povzročijo bolezni se prenašajo s hrano . Sadje in zelenjava so bile vložene ali dajo v konzerve , ki je zaprt v crocks ali v pločevinkah in nato shranjen v kleti. Kis in sladkor , poleg soli - vsi naravni konzervansi - so bili uporabljeni v postopku
znanstvenemu napredku

Čeprav je nekaj podjetij, še naprej uporabljajo iste metode . , sestavine in stroji izstoletja , najbolj so pozdravile napredek . Znanost je na novo osvetlil konzervansov , ki daje proizvajalcem več možnosti za ohranjanje sveže hrane . Udobje, stroški in okus so prispevali k prehodu od naravnih konzervansov kemičnih konzervansov.

Vrste kemičnih konzervansov

Tvoja najljubša hrana lahko vsebuje sestavine, kot so citronska kislina , natrijev benzoat , natrijev nitrat , kalijev sorbat in mononatrijev glutamat , ali MSG . Možnosti so, da česestavina je težko prepoznati , je dodal , da se ohrani barvo ali okus .
Primerni za prehrano ?

FDA ureja varnost konzervansov . Vendar pa nekateri ljudje imajo občutljivost na nekaterih konzervansov , tako da seznam sestavin s proizvoda , je treba pazljivo prebrati , da se prepreči alergijske reakcije. Yellow No 5 in MSG nekaj primerov konzervansov, TAKOJŠEN alergijsko reakcijo na majhen del prebivalstva. Po mnenju Cancer preprečevanje koalicije , je najbolje, da bi se izognili nitrite , da se zmanjša tveganje za levkemijo pri otrocih , možganskih tumorjev in raka na požiralniku .
Obveščanju Potrošništvo

Predelana hrana nabito polna konzervansov . Zmanjšanje porabe predelanih živil in vam bo zmanjšala svojo izpostavljenost konzervansov. Če nakup predelane hrane ni mogoče izogniti, skrbno preberite oznake in iskanje za izdelek , ki vsebuje več naravnih sestavin , kot Neizgovorljiv kemičnih narave. Morda sol in kis niso tako slabi v primerjavi .