Zakaj je citronska kislina kot antioksidanta

citronska kislina vsebuje veliko količino vitamina C -močan antioksidant znan tudi kot askorbinska kislina - , ki varuje pred prostimi radikali in proizvaja kolagen ohraniti strukturo žil in celi rane ? . Dejstva

Antioksidanti ščitijo pred in v nekaterih primerih obrne , škoda kisika . Citronska kislina zavira oksidacijo , kot takrat, limonin sok preprečuje cut jabolko obračanja rjavo.
Viri

Antioksidanti iz citronske kisline lahko prihajajo iz limete , limone, pomaranče in drugi agrumi . Ameriška dietetična Association praviprehrana, bogata z polnozrnate žitarice , zelenjava in orehov daje vse antioksidante , ki jih potrebujete .

Premisleki

citronska kislina ,bogat vir vitamina C , lahko prispeva k zdrav imunski sistem . Vendar pa obstaja polemika morebitni toksičnosti vitamina C , saj se lahko zelo visoki odmerki povzročijo težave z ledvicami. Vlogo

Zgodovina

citronska kislina je kot močan hranil - gosto hrano in antioksidant sega več stoletij , ko britanskimi vojaki odkrili limete jih preprečiti razvoju skorbut na dolgih potovanjih.
Pomen

Sadni sokovi , vključno s tistimi , ki vsebujejo citronsko kislino , igrajo pomembno vlogo pri preprečevanju nastop Alzheimerjeve bolezni , v skladu s študijo starejših ljudi v Seattlu , objavljena v "The American Journal of Medicine " v letu 2006.