Železo jemineral , ki je prisotna v vseh celicah in izvaja življenjske funkcije , kot pomoč pri dostavi kisika po telesu . Pomanjkanje železa lahko povzroči slabokrvnost, moteno duševno funkcijo pri dojenčkih in utrujenosti pri odraslih . Vegetarijanci morajo zaužiti različne železa , bogatih živil nadoknaditi tisto, kar manjka v dieti brezmesne . Špinača, bučna semena, lečo in beli fižol , so pomemben vir železa , ki so lahko del uravnotežene vegetarijanske prehrane , v skladu s Centra za nadzor in preprečevanje bolezni .
Vitamin B- 12
Brez dovolj vitamina B -12 , lahkotelo borijo za ohranitev ustrezne živčne funkcije in prepreči anemijo. Čeprav rdeče meso in morske sadežedober vir vitamina , lahko vegetarijanci priti skozi jajca , mlečni izdelki , B - 12 obogatenih živil ali B- 12 dopolnila , pravi Karen Collins ,prehranska svetovalka Ameriškega inštituta za raziskave raka .
Niacin
niacin , znan tudi kot vitamin B -3 , je ključnega pomena za kožo , prebavni sistem in živcev . Niacin pomanjkljivost bi lahko privedlo do razdraženo kožo in duševne prizadetosti . Čeprav perutnina in rdeče meso so bogat vir niacina , lahko vegetarijanci jedo mlečne , oreški, jajca in obogatene kruha in žitaric , da bi se izognili niacin pomanjkljivost.
Multivitaminskih dodatkov
Skupno napačno prepričanje o vegetarijancev je, da zahtevajo multivitaminskih dodatkov za zadovoljitev prehranskih potreb telesa. Suzanne Hobbs v " Živeti vegetarijanec telebane ", ugotavlja, da so vegetarijanci niso bolj nagnjeni kot mesojedci , da bodo imeli vitamina pomanjkljivosti. Za večino vegetarijance , ki jedo raznoliko hrano rastlinskega izvora , dodatnih multivitaminskih dodatkov, niso potrebni .
avtorske pravice Zdravje in Bolezni © https://sl.265health.com Vse pravice pridržane