Sladkorna bolezen jebolezensko stanje , ki nastane, ko jetelo ne more proizvajati hormon inzulin . Insulin pretvori sladkorja in škroba iz hrane v energijo zatelo za uporabo. Celiakija je označen s toksične reakcije v tankem črevesu , kooseba zaužije gluten , protein v mnogih vrst žita . Ta reakcija povzroči škodo na črevesju , ki preprečuje normalno prebavo.
Glikemični indeks
Diabetiki morajo zaužiti hrane nižje na glikemični indeks ,pokazatelj , kolikohrane dvigne raven glukoze v krvi . Če jeste hrano z visokim GI , ga je treba kombinirati s hrano z nizkim GI . Živila z visoko vsebnostjo maščob in vlaknin ponavadi znižati glikemični indeks živil zaužitih z njimi. Zrelosti , predelavo in kuhanje metode vse vpliva na GI živilu je . Bolj zrel , obdelujejo in kuhanehrane ,višjiGI je na splošno .
Hrana za diabetike
Foods nizko na GI vključuje 100 odstotkov kamen- zemlja polnozrnat ali Integrated kruh , ovseni kosmiči ( po možnosti valjane ali jekla cut ) , ovseni otrobi , pretvori riž, ječmen , sladki krompir, koruza , jam, grah , stročnice , leča , največ sadja in zelenjave, nonstarchy in korenje .
Foods srednja GI vključuje celotno pšenica, rž in pita kruh ; hitro kuhanje oves ; rjavi, divji ali basmati riž ; in kuskus .
Nekatera živila , ki naj bi pojedel le občasno ali v kombinaciji z nizkim GI živila so bel kruh in žemlje , koruzni kosmiči , instant ovsena kaša , kratke zrnatega riža, pakirana makaroni in sir , beli krompir , preste , riževi kolači , pokovka , melone in ananasa . Ameriško diabetološko združenje priporoča, da se živila, sladkane s sladkorjem ali drugimi sladili bo delal v vašem načrtu hrane , kot bi si delo v drugih ogljikovih hidratov .
Gluten
Ljudje s celiakijo potrebno izogibati živilom , ki vsebujejo gluten . Mnogo etiket zdaj kaže , če jehrana brez glutena . Živila, ki vsebujejo nekatere zrna ali so bile narejene s teh zrn ne brez glutena in lahko povzroči hudo reakcijo pri ljudeh z glutena nestrpnosti .
Razumevanje oznak na živilih , je pomembno, da se izogiba živil, ki lahko vsebujejo gluten . Pazite kaj vsebuje pšenice v kakršni koli obliki , kot trdi , Faro , Graham , kamut , zdrob in pire . Prav tako se na razgledni za živila, ki vsebujejo ali so iz rži , ječmena in tritikale . Pšenica brez ne pomeni, brez glutena .
Nekatera živila morda ne zdi , da imajo gluten , vendarbeljakovine se lahko skrivajo v živilih, kot so energetske palice, imitacija slanino , marinad , predelane kosilo meso, sojina omaka , obhajilo oblati , over-the- counter zdravil in prehranskih dopolnil . Se pozanimajte pri proizvajalcu , če ste v dvomih .
Glutena Foods
Lahko Zrna , ki ne vsebujejo glutena uživanju ljudi s celiakijo . So riž , koruza, soja , krompir , tapioka, fižol , kvinojo , proso , ajda, maranta, amarant, teff , lanu in matica moko . Obstajajo tudi brez glutena oves , ki se tržijo v Združenih državah Amerike.
Most destilirane alkoholne pijače in kise , medtem ko je iz zrnja, ki vsebuje gluten , so varna za ljudi s celiakijo , ker so peptidi glutena prevelika, da bi nad izvedbo v proizvod med destilacijo . Vina , piva, ales , lagers in kisi , iz zrnja, ki vsebuje gluten, ki niso bile destilirane niso brez glutena , vendar.
Diabetes /Celiac Disease Diet
Ljudje s tako sladkorna bolezen in celiakijo smeli jesti brez glutena živila, ki so nizko in srednje o GI . Lahko varno jesti redno in hitro kuhanje brez glutena ovsena kaša ; rjavi, divji ali basmati riž ; kuskus ; pretvorjeni riž ; sladki krompir ; koruza ; jam ; grah ; stročnice ; leča ; večina sadja in nonstarchy zelenjava; in korenje .
Medtem ko se lahko ljudje s celiakijo varno piti nekaj alkoholnih pijač , so precej visoko na GI in ni priporočljivo za tiste, ki imajo sladkorno bolezen.
avtorske pravice Zdravje in Bolezni © https://sl.265health.com Vse pravice pridržane