Kaj se zgodi z ravnijo glukoze v krvi osebe po jedi?

Ko oseba poje, se raven glukoze v krvi običajno poveča. To je zato, ker se hrana razgradi na enostavne sladkorje, ki se nato absorbirajo v krvni obtok. Zvišanje ravni glukoze v krvi sproži sproščanje insulina iz trebušne slinavke. Insulin pomaga, da se glukoza iz krvnega obtoka premakne v celice, kjer se lahko uporabi za energijo ali shrani za kasnejšo uporabo.

Količina, za katero se po jedi zviša raven glukoze v krvi, je odvisna od številnih dejavnikov, vključno z:

- Vrsta zaužite hrane:Živila z visokim glikemičnim indeksom, kot so beli kruh, riž in krompir, povzročijo hitrejše zvišanje ravni glukoze v krvi kot živila z nizkim glikemičnim indeksom, kot so polnozrnate žitarice, sadje in zelenjava.

- Količina zaužite hrane:zaužitje velikega obroka bo povzročilo večje zvišanje ravni glukoze v krvi kot zaužitje majhnega obroka.

- Človekova občutljivost na insulin:občutljivost na insulin je sposobnost telesa, da se odzove na insulin. Ljudje z insulinsko rezistenco imajo višjo raven glukoze v krvi kot ljudje z normalno občutljivostjo na insulin.

Na splošno se mora raven glukoze v krvi zdrave osebe vrniti na izhodiščno vrednost v 2 urah po jedi. Če raven glukoze v krvi osebe ostane visoka dlje časa, lahko povzroči številne zdravstvene težave, vključno s sladkorno boleznijo, boleznijo srca in boleznijo ledvic.