Kako veste, ali izdelek vsebuje gluten?

* Poiščite katero koli od naslednjih sestavin, pridobljenih iz pšenice, rži ali ječmena:

- Pšenica

- Moka

- Zdrob

- Bulgur

- črkovano

- Farina

- Zdrob

- rž

- Ječmen

- Slad

- Pivski kvas

- Pšenični kalčki

- Durum

- Kamut

- Einkorn

- Tritikala

Bodite pozorni na skrite vire:

* Nekatera živila morda ne vsebujejo nobene od teh sestavin, vendar so še vedno onesnažena z glutenom. Primeri vključujejo:

- Omake in prelivi

- Začimbe

- Juhe

Poiščite oznako brez glutena:

* Izdelki, ki so certificirani brez glutena, imajo običajno oznako na embalaži. To pomeni, da je izdelek testiran in vsebuje manj kot 20 delcev na milijon glutena.

Vprašajte proizvajalca:

* Če niste prepričani, ali izdelek vsebuje gluten ali ne, se lahko vedno obrnete na proizvajalca in ga vprašate.