Kako se izogniti čezmernim Iron vnos

morala Prehranski vnos železa omejena v prisotnosti katerega koli pogoja , ki povzroča , da telo absorbira preveč železa. V njej so zbrani presežek v tkivih srca, trebušne slinavke in jeter , in celo v kožo, kjer se gradi in lahko povzročijo škodo . hemokromatoza je eden od teh pogojev , in je dedna . Prizadene belce več kot črnci in Azijci , in je dvakrat bolj verjetno, da vplivajo na moške kot ženske. Preveč železa lahko tudi iz zunanjega vzroka , kot denimo od transfuzijah kot zdravljenja drugih krvnih pogojev, kot so talasemije in anemija srpastih celic . Če zmanjšanje železa v prehrani ne zadostuje , druge terapije , kot so redne donacije ali flebotomijo krvi in železa kelacije so na voljo. Navodila

1

Izberite belo meso pogosteje kot rdeče - rdeče meso vsebuje veliko železa . Rdeče meso vsebuje govejega mesa , divjačine , jagnjetina /ovčjega in temno meso kokoši , kot so gosi in race . Belo meso vsebuje piščanca , svinjino , teletino in ribe .
2

Izogibajte organov meso, kot so jetra, ledvice in srce , saj so železo , bogati .
3

Pijte čaj in kavo s živil, bogatih z železom . Tanini v njih lahko zmanjša absorpcijo železa, kar za 60 odstotkov. Čokolada tudi zavira absorpcijo železa .
4

Več o tem , katera hrana poveča absorpcijo železa , in ne jesti kot del obroka z visoko vir železa. Vključujejo alkohola , sladkorja in hrane z veliko vitamina C , kot so jagode, citrusi , paradižnik in temno zeleno listnato zelenjavo . Imajo pečen krompir , solate in paradižnika solato in jagode Kolač s piščancem , ne z zrezek. Jejte špinačo z ribami namesto z jagnjetino kotleta . Uživajte pivo z žara svinjskih reber, vendar ne z govejim prsi .
5

Ne uporabljajte litega železa kuhinjskih pripomočkov . Živila kuhana v neglazirane litega železa absorbira železo iz ponve in lahko vsebujejo do dvakrat toliko železa , kot če bi bili kuhani v nereaktivnim ponvi.