Kakšne so slabosti Fat Hidrogeniranje ?

Hidrogenacija jeproces obdelave snovi z vodikom . Hidrogenirane maščobe so rezultati široko predelavi hrane v živilski industriji , ki so namenjeni , da podaljšajo rok uporabnosti živil in zmanjša kvarjenje. Hidrogenirane maščobe so trdni pri sobni temperaturi , za razliko od naravnih rastlinskih in živalskih maščob , ki so olja . Veliko je razprava okrog vprašanja , ali naj prepovejo hidrogenirane maščobe iz živilske industrije v celoti zaradi zdravstvenih tveganj, ki jih lahko povzročajo. Osiromašeni Hranilna vrednost

hidrogenima maščobe odpraviti večino , če ne vse , iz kakršnega koli hranilne vrednostioriginalno olje ali maščoba obsedena . Hidrogeniranje spremeni kemično ličila maščobi ali olju , tako da se atomi olje se vežejo na vodik . Ko so nekateri od dvojnih vezi ogljika maščoba pustil brez obvez , boste videli na seznamu sestavin proizvoda " deloma hidrogenirano" olje. Ker je veliko živalska in rastlinska olja vsebujejo naravno prisotne sestavine , ki izboljšujejo splošno zdravje in prispevajo k zdravi prehrani , ki porabijo preveč hidrogenirane maščobe zlahka nadomestiti zdrave kalorij s praznimi narave.
Vpliv na Rok za prehrano

hidrogensko maščoba trdna pri sobni temperaturi , kar pomeni, da ne bo skrajšala rok predelanih živil , ki ne potrebujejo hlajenje . Predelani pecivo , namazi maslo imitacije in boxed prigrizki in piškotki lahko obilno uporabo hidrogeniranih maščob , saj traja zelo dolgo, ne da bi uničil ali kako drugače vpliva na okus hrane. Zaradi tega podaljšanega roka , predelane hrane , so pogosto cenejši od svežih živil , ki jih priljubljenih kupuje , ki zagotavljajo več praznih kalorij na dolar od zdravih alternativ .
Podobnost s nasičenih maščob Spremeni jezik

prekomerno pojavljajo naravno, nasičenih maščob lahko zamašijo žile in vodi do srčnega infarkta ali srčne bolezni , ugotavlja Harvard School of Public Health. Hidrogenirane maščobe se obnašajo podobno kot se pojavljajo v naravi nasičenih maščob v proizvodih živalskega izvora , kot sta maslo in rdečega mesa . V resnicipostopek hidrogenacije povzroča naravno nenasičene maščobe - ki je lahko zdrav, ko je porabljena v zmernih količinah - . , Da postanejo bolj zasičen
zdravstvena tveganja Na

Po Mayo Clinic , lahko hidrogenirane maščobe in olja povečajo raven LDL ( slabega ) holesterola , medtem ko zmanjšuje raven HDL ( dobrega ) holesterola v človeškem telesu . Mayo Clinic raziskovalci opozarjajo tudi na sposobnost hidrogeniziranih maščob se poveča raven trigliceridov v obtočil , tip maščobe , ki povečuje tveganje za srčni infarkt , srčne bolezni in kapi . Pogosto imenujejo trans maščob , hidrogenirane maščobe so umetni prehrambeni izdelki , ki so zelo težko začloveško telo za prebavo in proces. Poleg tega lahko prehranske nalepke biti zavajajoče , saj upravaza hrano in zdravila zahteva le proizvajalce živil, naj razkrije znesek trans maščob njeni izdelki vsebujejo nad določenim pragom . Če je seznam sestavila sestavinah " vključuje besedo" hidrogenirano ", potem veste , da obstajajo tudi, če so dejstva o hranilni vrednosti 0 gramov trans maščob v sledovih prisotne . Hidrogenirane maščobe so poceni za proizvodnjo in uporabo, in ga je treba skrbno izogibati za ohranjanje optimalnega zdravja .