Govedina, hranjena s travo, je govedina goveda, ki je bilo vzrejeno na prehrani predvsem s travo in krmo, ne pa zrnjem. Pogosto se trži kot bolj zdrava alternativa govedini, hranjeni z žiti, in nekatere študije so pokazale, da ima lahko številne koristi za zdravje.
1. Več hranil
Govedina, hranjena s travo, vsebuje več določenih hranil v primerjavi z govedino, hranjeno z žiti. Ti vključujejo:
– Konjugirana linolna kislina (CLA):CLA je vrsta maščobne kisline, ki je povezana z več koristmi za zdravje, vključno z zmanjšanjem telesne maščobe in izboljšano imunsko funkcijo.
- Omega-3 maščobne kisline:Omega-3 maščobne kisline so esencialne maščobne kisline, ki so pomembne za zdravje srca in razvoj možganov. Govedina, hranjena s travo, vsebuje več maščobnih kislin omega-3 kot govedina, hranjena z žiti.
- Vitamina A in E:vitamina A in E sta pomembna antioksidanta, ki pomagata zaščititi celice pred poškodbami. Govedina, hranjena s travo, vsebuje več teh vitaminov kot govedina, hranjena z žiti.
- Minerali:govedina, hranjena s travo, je tudi dober vir številnih mineralov, vključno z železom, cinkom in magnezijem.
2. Nižja vsebnost kalorij in maščob
Govedina, hranjena s travo, ima običajno manj kalorij in maščob kot govedina, hranjena z žiti. To je zato, ker je govedo, hranjeno s travo, bolj vitko in ima manj marmoriranja (maščobnega tkiva) v svojem mesu.
3. Lahko izboljša zdravje srca
Nekatere študije so pokazale, da je govedina, hranjena s travo, boljša za zdravje srca kot govedina, hranjena z žiti. To je zato, ker govedina, hranjena s travo, vsebuje manj nasičenih maščob in holesterola ter več CLA in omega-3 maščobnih kislin, ki so vse povezane z zmanjšanim tveganjem za bolezni srca.
4. Lahko zmanjša tveganje za nekatere vrste raka
Nekatere študije so povezale uživanje govedine, hranjene s travo, z zmanjšanim tveganjem za določene vrste raka, vključno z rakom debelega črevesa in danke ter rakom prostate. Vendar je potrebnih več raziskav za potrditev teh ugotovitev.
5. Lahko ima antioksidativne lastnosti
Govedina, hranjena s travo, vsebuje več antioksidantov kot govedina, hranjena z žiti. Antioksidanti pomagajo zaščititi celice pred poškodbami prostih radikalov, ki so nestabilne molekule, ki lahko prispevajo k staranju in boleznim.
6. Lahko je okoljsko bolj trajnosten
Proizvodnja govejega mesa, hranjenega s travo, se na splošno šteje za okoljsko bolj trajnostno kot proizvodnja govejega mesa, hranjenega z žitom. To je zato, ker govedo, hranjeno z zrnjem, potrebuje več zemlje, vode in krme ter proizvaja več toplogrednih plinov.
Na splošno se zdi, da govedina, hranjena s travo, ponuja številne potencialne koristi za zdravje in okolje v primerjavi z govedino, hranjeno z žiti. Vendar je pomembno upoštevati, da ni vsa govedina, hranjena s travo, enaka. Hranilna vrednost govedine, hranjene s travo, se lahko razlikuje glede na pasmo goveda, vrsto trave, ki jo uživa, in način vzreje.
Zdravje in Bolezni © https://sl.265health.com