Polnozrnata Vs . Polnozrnata Testenine

Polnozrnati in polnozrnatega testenine lahko na splošno opišejo kot enak proizvod, pa niso vednoenaki. Polnozrnate testenine so pogosto s pšenično moko , kar pomeni, da lahko vsebujejo 100 -odstotni pšenice ali le del pšenice . Polnozrnati testenine , na drugi strani pa so narejeni iz celotnega zrna , vendar niso vedno pšenice . To lahko postanemalo zmedeno , vendar , ko boste razumeli osnovne pomene skrivajo celega zrna in polnozrnati , pogoji bodo polnozrnate testenine in polnozrnate testenine postalo veliko lažje razumeti . Pomen Behind polnozrnate ali polnozrnat

Oba polnozrnate in polnozrnat se lahko uporabljajo izmenično , saj se obe nanašata na isto stvar . Polnozrnate testenine so narejene s celega zrnja , ki je nerafinirana in nič ne odstrani. Na primer , pšenica vsebuje tri komponente:endosperma ,otrobi in kalčki . Če želimo izboljšati pšenice z mehanskimi sredstvi , odstranimo kalčkov in otrobov . Končni rezultat je bele moke , ki ni večcelih zrn. Predelavo in rafiniranje zrna pogosto privede do izgube enega ali več pomembnih delov naravnega zrnja , tako polnozrnate testenine pogosto pomeni, da so narejeni scelotno zrno še vedno nedotaknjen . Polnozrnate testenine lahko narejen iz pšenične , ajdove , kvinoja ali rjavi riž .
Pomen Behind polnozrnata

Če seizdelek , imenovano " polnozrnat , " je na splošno pomeni , da je narejena iz pšenice ali vsebuje pšenice . To ne pomeni, da vsebuje celoten zrn ali da jecelih zrn. Polnozrnate testenine so le polnozrnat , doklertestenine še vedno vsebuje endosperma , otrobi in kalčki . Edini način, vedoč, te informacije , ki jih je videti na zadnji testenin paketa na nalepki s sestavinami .
Preverjanje sestavine Nalepke

našli, če testenine res narejena s celega zrna , ko oglašujejo kot polnozrnatega , da je najbolje, da preverite celoten seznam sestavin . Če jeprva sestavina ni 100-odstotno polnozrnat , veste, dapšenica vsebovane v testenin nicela zrna ali polnozrnate moke . Pogosto vam ni treba pogledati na etiketo s sestavinami za polnozrnate testenine ali polnozrnat , da vedo, da je narejena iz celotnega zrna . Pri zdravih namene , kot za nadzor krvnega sladkorja (ker cela zrna imajo ponavadi nekoliko ugoden rezultat na raven sladkorja v krvi ) , bi bilo pametno, da preverite drugih sestavin za vsak slučaj.
Razlika kuhanje

Polnozrnati testenine so običajno težje in težje, kot rafiniranih pšeničnih testenin , tako da bo več časa za kuhanje bo morda potrebno , da bo mehkejše . Pogosto polnozrnate testenine so težji od rafiniranih testenin zaradi dodane prehrane , in sicer otrobov in kalčkov , ki zagotavljajo vlaknin in drugih hranil . To je lahko koristno za ljudi, ki se trudijo za nadzor krvnega sladkorja , sajdodatno Vlaknine upočasnijo sproščanje glukoze v krvi v telo , kar upočasnjuje učinek izločanja inzulina .